【第一食品网专稿】美国国家科学院日前宣布了新的评估项目，将对当前有关人们各年龄段的鱼虾营养需求科学文献进行评估。

        评估报告重点放在鲶鱼，罗非鱼，鲈鱼，鳟鱼，鲑鱼，海鲈鱼和海鲷鱼，以及虾等最主要的品种，同时囊括大比目鱼，大西洋鳕鱼和美洲拟鲽等新兴品种。

        委员会将观察营养需求评估以及文献记录中的营养区别，评估影响需求的管理技术和养殖实践信息。

        此外，委员会还将观察有关各种蛋白质来源的使用研究结果，从营养排泄以及环境污染方面考察商业渔业营养的效应；对提高营养储存以减少排泄和新陈代谢，从而达到防止环境污染的战略进行考察。