精制龙虾肉是美食家公认的美味佳肴，但是，今后，在享受这个奢侈品之前，厨师除了刀和蒸煮锅之外，可能需要增加一项工具——卷尺。

随着对甲壳类动物需求的提高，英国的渔民捕捞了大量的尺寸过小的龙虾。现在，政府担心没有足够的龙虾进行繁殖，因此提出被捕捞的龙虾必须达到最低尺寸标准。

英国环境食物与乡村食物部官员向捕捞行业、供应商和环境保护者征求意见，关于提高龙虾法定最小尺寸标准的计划。最小尺寸标准为从87mm到90mm，而长到这样的尺寸需要两年左右的时间，这样母龙虾将有更多的时间来繁殖下一代。

现有的龙虾捕捞最小尺寸限制标准为身长必须达到87mm以上，政府计划将这个标准提高到90mm。