湖北省通过大力发展“一鱼一产业”水产板块，着力推广野生寄养小龙虾新技术，目前，全国小龙虾出口总量75%来自湖北，小龙虾已成为湖北水产板块基地农民增收的亮点。
　
　　野生寄养小龙虾是湖北水产科研人员经过5年的研究，探索出小龙虾与中稻轮作的一种新模式，它将小龙虾人工繁殖——苗种培育——成虾养殖——成虾捕捞的一整套技术，实现人工养殖的一体化，这在世界上尚属第一次。从今年4月份起，湖北省依托水产科研优势，在江汉平原的潜江、汉川、沙洋等县引导农民养殖小龙虾30万亩，产量预计达到5万吨，实现了小龙虾野生寄养在水稻田每亩产量达150公斤到200公斤的高产量。
湖北省水产办主任 徐汉涛 :

　　我们的小龙虾从养殖加工出口全系列 已形成一个大产业 湖北龙虾出口占全国的75％ 小龙虾出口占整个湖北省农口水产品出口的60％ "

　　11月，这些野生寄养的小龙虾将被捕捞上市，产量预计达到5万吨，占中国出口总量75%。就是这不起眼的小龙虾，在湖北带起了一条致富的产业链条。