地下咸淡水小面积土池养殖南美白对虾模式

    广西区合浦县党江镇地处南流江入海口，地下咸淡水资源丰富，采取打井抽取地下咸淡水实行半封闭的小面积养虾模式养殖南美白对虾，连年获得大面积丰收，促进了党江养虾业快速发展，养虾面积从2001年2400多亩发展到目前33000多亩，为党江养虾业的发展闯出一条新路子，南美白对虾养殖已成为党江农民发展农村经济和脱贫致富的一条捷径。笔者对他们的做法和经验作以下总结，以便为同行提供一些有益的借鉴。

    一、地理条件

    合浦县党江镇位于南流江入海口交汇处，南流江横穿过境，陆上沟渠众多，且党江镇地域是由南流江冲积和海滩涂淤积所形成，由于其成陆较早，地表深层泥土属盐渍土，在地表淡水的长期浸渗下30多米以下地层的水的盐度为4‰～10‰，为咸淡水，可钻挖抽取用来养虾，为南美白对虾的养殖提供了有利条件。针对近年来海区海水污染和病害交叉感染而虾病不时暴发的情况，养殖户相继效仿采取打井抽取地下咸淡水发展南美白对虾养殖普遍获得成功。

    二、池塘条件及配套基础设施

    1.池塘条件 池塘面积一般为3亩～8亩，长方形或方形，水深1.2m～1.5m，池底向排水口倾斜，能自然排干池水。

    2.提水设施 每一口池塘均配备有钻挖井1口，井深约30m～40m，井口直径10cm，井壁是塑料管，在井底末端8m～10m长的管壁上开有许多孔径6cm的小孔隙，配套1台12匹柴油机和3寸管口径的自吸泵。

    3.增氧设施 有电区域的虾塘采用电动的水车式或叶轮式增氧机;无电区域的虾塘采用柴油机带动的长臂水车式增氧机。一般面积3亩以内的池塘设置1台增氧机，3亩以上的池塘要配置增氧机2台以上。每1台长臂水车式增氧机由6组～10组叶轮组成。

    4.虾塘的修整与消毒 养殖前应将虾池积水排干，封闸晒池15天以上，修整塘堤、清淤、清除池底的污泥等杂物，并对池底进行翻耕耙晒，再用生石灰75kg/亩～100kg/亩、漂白粉50ppm～60ppm进行全池杀菌消毒;对于新建的池塘，因其底质土酸性重，要先用生石灰100kg/亩全池均匀泼洒，然后使用机械或牛翻耕耙平，进水10cm进行浸泡。放养前，再施用生石灰75kg/亩～100kg/亩，以达到中和底质酸性、稳定池底底泥pH的目的。

    三、池水的处理

    从地下抽取的咸淡水因铁锈严重而呈混浊的红黄色，溶解氧含量少，pH低（一般为5.8～7.1），不能直接放养虾苗，要经过预处理后才可用来养虾。池水按1m水深施用20kg/亩～30kg/亩沸石粉和15kg/亩～20kg/亩左右生石灰，以去除铁锈，提高池水pH到7.8～8.6，然后曝气或开动增氧机，以增加水体中溶解氧的含量，达到净化水质的效果。处理好的池水施入藻类生长素或复合有机肥2kg/亩～3kg/亩肥塘，使水色呈黄绿色或绿色。肥水期间，每天中午开启增氧机1小时～2小时，保持水体透明度30cm～40cm。

    四、虾苗放养

    因虾池水体盐度在4‰～10‰左右，而育苗池水体盐度至少在1.016以上，因此，虾苗入塘前要经过淡化。应选择优质、健康、生猛的虾苗进行淡化，苗种淡化在育苗室中进行，每天降低池水盐度不超过4个单位，虾苗离场入塘时要淡化到10‰以下，且虾塘水体盐度与育苗池水体盐度之差不能超过3个单位。虾苗放养密度为4万尾/亩～7万尾/亩。入塘前2天苗种要经过试水，成活率达90%以上时才可放苗，否则要查明原因待试水正常后才可放苗。

    五、养殖管理

    1.饲料投喂 在整个养殖生产中，一般只投喂人工配合饲料，投喂要坚持"四定"和"少量多餐"的原则，还要通过对虾的生长、成活率、水质、天气及对虾的摄食与活动等综合因素来确定合理的投喂量。每口池塘固定设置2个～3个饲料台，具体投喂量根据观察饲料台中饲料剩余情况而定。对虾体长1cm～3cm时，日投喂量为对虾体重的7%～10%;对虾体长3cm～10cm时，日投喂量为对虾体重的5%～7%;对虾体长10cm以上时，日投喂量对虾体重的2%～4%。投喂时，采用泡沫船一边拉绳一边撒投饲料的方法，使饲料在整个池塘中均匀分布，但池塘边1m～2m范围内、池塘中央及水门周围不撒投饲料，每天投喂3次～4次，晚间投喂量占日投喂总量的70%以上。

    2.添水与换水 养殖前期以添水为主，每隔2天～3天添水5cm～7cm，直至水位达到最深，并保持最高水位;养殖中后期除因水质变坏需酌情更换水外，一般以添补因渗漏和蒸发掉的水为主。但值得注意的是，因井水铁锈严重，pH低，溶解氧含量少，添加井水时要开机增氧，添加完水后要及时全池泼洒生石灰调节池水pH。

    3.水质调控 水质调控是养殖南美白对虾的关键环节，水质恶化时对虾易发生疾病，出现死亡，甚至全军覆灭。可通过使用微生物制剂、水质改良剂及增氧机等多途径进行水质调控。养殖前期（即放苗20天后），每天开机2次，分别在黎明和中午前后开机2小时～3小时;养殖30天～60天后，根据需要延长开机时间;养殖90天后要全天开机，无风、雾天、阴雨天均应增加开机时间，使水体的溶解氧含量始终维持在5mg/L以上。定期或不定期使用EM液、复合活菌等微生物制剂，调控水体生态系统;使用生石灰调节水体pH;经常使用沸石粉改良底质，净化水体，稳定整个养殖水环境，为对虾营造一个良好的生态环境条件。

    4.疾病防治 南美白对虾养殖应做到无病先防、有病早治、综合治理。养殖中后期，在饲料中定期（每隔15天）添加1‰～2‰高稳Vc、2‰～3‰免疫多糖、1‰～2‰虾肝宝及3‰～5‰进口鱼油进行投喂，以增强对虾体质，提高对虾免疫力，达到防病的目的。暴雨等异常天气是病原较易增殖以及虾病最易发生时节，除了要做好排淡、使用生石灰和沸石粉等调节水体pH和底质外，还要泼洒0.3ppm～0.4ppm～氧化氯进行全池杀菌消毒，第二天再泼撒微生物制剂，并开动增氧机增氧，力保水质稳定，严防虾病滋生。出现虾病，要找出症结所在，对症下药，切忌盲目乱投药。

    5.适时收获 南美白对虾养殖70天规格可达到100尾/kg，养殖100天规格可达到60尾/kg～80尾/kg，亩产达350kg～600kg。一般养殖70天以上即可达到商品规格，此阶段要根据虾塘水质、对虾生长及市场价格等确定对虾的收获时间，做到适时收获，以获得最佳经济效益，避免后期因水质变坏、虾病滋生而造成经济损失。

    六、分析与讨论

    1.采取打井抽水进行半封闭式养虾模式在某种程度上隔绝病原的横向传播，减少交叉感染的发生和海区污染的影响，阻断了从外界诱发病毒病害的原因，降低养殖生产的风险。另外，由于井水盐度较低，一般在4‰～10‰，而许多病毒菌喜在高盐环境生存，低盐度可将其杀死或抑制其生长，从而达到稳产的目的。几年来，党江镇养虾连年获得稳产丰收，而其他地区靠纳取外海海水养虾的却病害不时发生，致使养殖生产受影响，甚至失收，这充分证明了采取打井抽取地下咸淡水养虾是可行的，值得推广。

    2.地下咸淡水因含有铁锈，氨态氮高，溶解氧含量少，pH低，要通过曝气、使用生石灰来提高水体pH和提升溶解氧含量后才可用于养虾，否则会对养殖产生危害。南美白对虾长期生活在酸性环境中，虾壳会变软，鳃部受刺激产生的粘液增多，鳃丝红肿，从而影响其生理机能，摄食减少，消化吸收机能下降，新陈代谢受阻，甚至造成死亡。建议有条件的养殖户应配套修建养殖用水的过滤池及蓄水池，地下井水经过滤、沉淀净化、去除铁锈、提高池水pH和溶解氧等处理后，才可进入养殖池塘。

    3.大量使用有益微生物制剂，营造良好生态环境是集约化养虾的关键技术环节。在养虾过程中（特别是养殖中后期），因养殖时间的增加，水质条件下降，底质老化，水体生态环境恶化，极易滋生病菌。经常使用有益微生物制剂，可有效降解池中有机废物，把有机废物转化为单胞藻生长所需的营养盐，降低氨态氮、硫化氢等有害物质，增加水体溶解氧，并形成优势种群，抑制有害菌的增殖，维持生态环境相对平衡与稳定，可促进对虾正常生长。

    4.采用地下咸淡水养虾过程中极少使用到药物，但还不能完全不使用药物，科学使用药物仍是有效防治虾病的重要技术手段。当暴雨等气候突变引起虾池水质剧烈波动或当水质进一步恶化及虾病发生时，也是病原菌最易滋生与繁殖之时，此时适当使用药物可抑制和杀灭病原，并有效地治愈虾病，但施用药物2天～3天后要及时重新投放有益微生物制剂，营造良好的虾池水质环境。但也绝不能动辄就滥用药物，因为经常大量使用药物会破坏养殖水体的微生态平衡，造成有益菌和藻类大量死亡，对虾体产生应激反应，影响对虾的生长发育，同时降低了对虾产品的质量。