南美白对虾放养密度过大的危害及应对措施

    近几年来，南美白对虾养殖者为获得高产量、高效益而不断增加苗种放养密度，产生了各种各样的危害，有些甚至导致养殖失败，损失惨重。因此，笔者将在无公害对虾养殖实践中南美白对虾放养密度过大的危害分析及采取的一些做法介绍如下，供大家参考。

    一、南美白对虾放养状况

    当前，养殖南美白对虾的放苗量越来越大，一般都在5万尾/亩以上，10万尾/亩也很常见，有的甚至高达30万尾/亩。但是，放苗量究竟是否合理，绝大部分养殖者不清楚，更没有考虑过放养密度过大会对养殖和环境造成危害，究其原因：一是养殖者没有按照虾苗放养的方法来确定放养密度，盲目跟从，以致放苗量过大;二是养殖者片面认为产量越高则利润越大，用增加放养密度的方法可获取高产;三是近年来小规格南美白对虾（120尾/kg左右）的价格有所回升，部分养殖者变换养殖方式，以小规格南美白对虾为销售对象，为获高产量则大量投放虾苗而往往超过了池塘的允养量。

    二、放养密度过大的危害

    1.影响南美白对虾的生长与成活一是南美白对虾摄食时喜欢抱料到别处吃，放养密度过大则虾体间没有空间或互相碰撞，使虾体摄食不到饲料或吃不饱，最终导致南美白对虾生长缓慢;二是放养密度过大，南美白对虾正常需氧量超过水体中溶解氧的含量，而南美白对虾长期处于缺氧状态就会影响生长;三是放养密度过大，体质强壮的虾体摄食多，生长快，并且不断爬行、游动而干扰体质差的南美白对虾摄食，造成养殖对虾的规格不整齐，个体相差过大，甚至出现"互残"现象，降低了养殖成活率。

    2.增加养殖成本且利润降低 由于放养密度过大，南美白对虾游动将水体搞浑浊或带起泥尘而掩盖了饲料，同时，虾体摄食时互相碰撞，不能摄食或浪费饲料，增加了养殖成本;放养密度过大，南美白对虾生长缓慢，特加是养殖后期生长慢，投入饲料量大而浪费量也大，养殖时间越长则成本越大。在养殖过程中，过高的养殖密度导致饵料系数一般都超过1.3。此外，养殖成活率低也增加了苗种成本，利润降低。

    3.降低产品质量和影响经济效益放养密度过大，南美白对虾活动时互相碰撞，或受灯光、捕捞等刺激跳动，相互刺伤虾体，使产品质量降低，特别是受伤的虾体容易感染细菌，全身布满黑点，消费者不敢购买而影响产品销售和养殖的经济效益。

    4.引起虾病频发 近年来，放养密度过大已成为南美白对虾养殖周期内发生病害的主要原因之一，具体表现为：放养密度过大，虾体互相刺伤，病害入侵虾体而引发虾病;放养密度过大，虾体互相碰撞而影响摄食，引起虾体营养不足，体质减弱，产生疾病;南美白对虾大量的排泄物、残饵和虾壳、浮游生物的尸体等不能及时分解和转化，产生非离子氨、硫化氢等有毒物质，侵害南美白对虾而引发虾病;大量的有机物质不断沉积在池底，南美白对虾活动空间越来越小，溶解氧不足，使南美白对虾代谢和抗病能力差，一旦生态环境变化就会暴发虾病。

    5.污染环境 放养密度过大，池水中大量的有机物质不能分解、转化而沉积在池底，通过换水排出又污染池塘周围的环境，特别是发生过虾病的池塘，排出的水体带有病毒、细菌，对生态环境的破坏更严重。

    三、对策与措施

    1.采用"尾/立方米"为单位来代替"万尾/亩"为单位计算池塘养殖的苗种放养密度，计算比较准确，可以确保放苗准确，避免放养密度过大。传统养虾以"万尾/亩"来计算放苗量，注重面积，对水体体积考虑不够细，然而，由于南美白对虾分布在各水层，养殖空间大，在同样条件下一定水深（0.8m～2.2m）的范围内，水深与亩产量成正比，即同样面积的池塘养殖同样规格的虾苗，因水深不同，亩产量也不同。如：面积为1亩的池塘，养殖规格为80尾/kg的南美白对虾，池塘水深0.8m以下的只能养虾400kg/亩左右;池塘水深为1.6m以上的养虾可达850kg/亩以上。若按放养密度4万尾/亩～6万尾/亩来确定放养密度，则放养量不够或超过池塘允养量。

    2.选择池塘最佳放养密度放养虾苗，避免放养密度过高。获得最高产量时产值虽然最高，但并不等于效益最佳，最佳效益应是用最低成本取得最高利润时的效益，所以应把最佳效益时的养殖密度作为最佳放养密度。一般来说，确定最佳放养密度和放养量，必须根据市场对商品虾规格的要求，结合自己的池塘条件、养殖技术水平、设备等养殖条件，进行科学分析而加以确定。具体工作包括：池塘条件的测定，包括池塘面积、水深、总水体量和进排水设施、增氧设备状况;进行市场预测，分析商品虾的价格，确定养成规格;筛选优质虾苗，以确保养殖成活率;总结和分析过去养殖的成效，找出合理的放养密度，逐步确定最佳放养密度。在一定的条件下，单位水体的允养量（kg/立方米）是不随水深的变化而变化的，通过多次产量设计进行养殖试验，按公式"放养密度（尾/立方米）～产量（kg/立方米）×养成规格（尾/kg）/成活率（%）"计算，就能找出符合自己池塘条件的某种规格的最佳放养密度。笔者在养殖过程中发现，养殖规格为60尾/kg以下的南美白对虾，产量0.5kg/立方米～0.6kg/立方米为好;养殖规格为70尾/kg左右的南美白对虾，产量0.75kg/立方米为好;养殖规格为80尾/kg的南美白对虾，产量0.85kg/立方米为好;若测试虾苗成活率为60%，则放养密度分别约为55尾/立方米、87尾/立方米、113尾/立方米。

    3.及时调整虾体的活动空间，减轻危害程度。当南美白对虾生长到一定的规格后，发现其生长缓慢、易缺氧、受伤增多时，应考虑池塘养殖南美白对虾是否过密，再及时采取相应措施。一是对于池底有机物质沉积多、能增加水深的池塘，可机械吸污、排污，最大限度地加深池水，扩大对虾活动空间;二是若有未放养的池塘或密度小的池塘，可用大缯网、围网等网具把一部分虾体移人空塘和密度小的塘;三是对于可上市销售的对虾，应捕捞部分对虾上市销售，以使其它的虾体能尽快养殖到高规格，注意移动对虾前应停止投喂，选择阴天进行捕捞，并避免强光下操作。

    四、小结

    在养殖南美白对虾的过程中，用"尾/平方米"为单位计算放养密度和放养量，同时要改变传统的观念，不以最高产量、最高产值为目标，而应以获得最佳的经济效益为目标，选用最佳的放养密度和放养量养殖，可保证南美白对虾有一个良好的生长发育空间，并减少病害的发生。