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【关于蟹百科】

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秋冬来临，河蟹开始上市，北方地区早捕的成蟹也接着投放蟹种，为明年丰收打好物质基

池塘养殖的河蟹进入秋季，大多要捕捉上市。为了确保上市质量和经济效益，在捕捞时要注意以下事项。 1．捕捞要适时在山东滨州地区一般10月中旬至11月上旬是捕蟹的最佳季节。此时，河蟹完成了成熟蜕壳，基本上没有软壳蟹，而且壳质坚硬，蟹黄丰满，捕捞时不易受伤

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹营养价值十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素Ａ的含量也较高。但并非所有的螃蟹都是美味佳肴，因此在吃螃蟹时，一定要讲究正确的方法，警惕中毒。重点提醒１三类螃蟹千万别吃螃

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