烟台大众网5月22日讯 （通讯员 周兆亭 记者 胡昌辉） 今天，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为97.3%，蔬菜质量比上周上升了0.4个百分点，预计下周油菜等质量将上升。

葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为99.4%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为99.5%，绿叶类蔬菜合格率为96.9%，瓜类蔬菜合格率为99.3%，甘蓝类蔬菜合格率为99.6%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%。

各主要蔬菜品种合格率分别为：白菜100%、木耳菜100%、头菜99.2%、芸豆98.6%、豆角98.3%、茼蒿97.5%、黄瓜96.1%、生菜95.8%、芹菜95.7%、小白菜95.5%、油菜94.8%、菠菜93.8%、韭菜91.0%。

各主要蔬菜食用安全指数为：白菜、木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、头菜、芸豆、豆角、茼蒿、生菜、小白菜、黄瓜、芹菜为高，菠菜、油菜、韭菜为低。

专家推荐食用指数为高的品种有：木耳菜、豆角、土豆、洋葱、山药、辣椒、萝卜、莴苣。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：萝卜、洋葱、白菜、头菜。

本周蔬菜质量比上周上升了0.4个百分点。本周蔬菜质量上升的有：韭菜、黄瓜、芹菜、头菜、木耳菜；蔬菜质量下降的有：芸豆、菠菜、油菜、茼蒿、生菜、小白菜、豆角、芸豆，蔬菜质量和上周持平的有：白菜。预计下周蔬菜质量上升的有：油菜、小白菜、菠菜、韭菜。