文/图 本报记者 郑燕云
自古有言“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”、“一兔顶三鸡”,兔子一直以来被认为是滋补良品,随着生活水平的不断提高,兔子的消费量不断增加。记者近日了解到,福建省古老的地方品种——通贤乌兔经过多年的品种提纯复壮和扩大养殖,现已在龙岩市上杭县通贤乡形成一定的产业规模,拥有成年母兔500只以上的养殖场2家,100只以上的5家,全乡有8个乌兔养殖专业村,每个村4个养殖专业户,常年存栏乌兔4万只以上, 苗种、饲料、养殖、销售和技术服务产业链日趋成熟,给当地农民带来了可观的经济收入。
效益可观——每只兔利润率100%
乌兔养殖在通贤地区主要以家庭小作坊式为主,大多自繁自养,少则十来只,多则上百只,也有成立养殖公司进行大规模养殖的,如龙岩市通贤兔业发展有限公司(下称通贤兔业),是当地最大的乌兔保种场,拥有成年母兔500只,常年存栏量1万只。2007年,由该公司牵只成立了鑫源乌兔专业合作社,有将近200名社员,由合作社统一采购饲料、提供技术支持和制定最低收购保护价,解决了养殖户的后顾之忧。
据了解,乌兔具有“短、平、快”的养殖优势,一般80日龄即可上市,一年可以养5批兔子,养殖周期短,资金周转快；目前乌兔活兔收购价13元/斤,比普通家兔高出2-3元/斤,除去成本,每斤兔子的利润在100%以上,经济效益比普通家兔更为突出明显。
通贤兔业总经理丁晓红告诉记者,从断奶满月兔(约1斤)开始投喂饲料,一般4斤饲料长1斤兔肉,每斤饲料1.3元,兔苗成本6(自繁自养)-12(买苗养殖)元/只,药物、人工、电费等平均1元/只,加上兔笼折旧费,养成一只商品兔(3斤/只计)成本约12-18元/只,当地每只兔子的收购价在40元左右,利润空间很大。
“我家养了7年乌兔,就建起了一栋13万元的新房!”通贤乡秀坑村的养殖户阙祥玉不无自豪地告诉记者,养兔给当地带来了很多实惠,从事养殖的一般都是赋闲在家的妇女,不但解决了农村富余劳动力,还改善了生活水平,“一个人养三四百只的兔子,月收入在3000元左右,比外出打工强多了。”现在他家存栏乌兔400只,其中成年母兔将近100只,每年出栏商品兔3500只,也算是当地小有名气的养殖专业户之一。
需求旺盛——产品供不应求
据了解,山东是全国兔子养殖量最多的省份,其次是四川,然而,前者大多出口,后者养殖量尚不能满足当地的需求。而南方地区由于高温高湿、气候复杂,难以形成大规模养殖,少量的养殖兔也都被当地消费掉,目前市场上90%以上的兔子主要为“北兔南运”而来,但由于兔子生性娇贵,不耐长途运输,到达目的地后经常出现大量死亡。因此,南方的兔子需求缺口仍然很大。
通贤兔业销售经理丁剑君介绍,由于没有充足的货源,目前通贤乌兔主要在当地销售,只有少量销往珠三角地区。去年鑫源合作社在上杭县农贸市场开设了一个销售专窗,合作社每天向专窗供应300-400只商品兔,“常常还是早上10点的时候就已经销售一空了。”他分析,按目前的生产能力,乌兔出栏量也仅能满足龙岩地区需求量的30%,龙岩以外的地区几乎没有得到满足,具有很大的市场开发空间。但由于目前种群规模有限,通贤乌兔养殖主要集中在上杭县, 龙岩其他地区有零星养殖,省外更是没有。
另外,乌兔销售灵活,从1斤左右的满月兔到3斤左右的商品兔都可以出售,在当地盛行用满月兔与六棱菊(一种中草药)炖汤,具有补中益气、凉血解毒、养胃利肠、解热止渴的功效,特别是对小儿盗汗治疗有奇特功效,被称为客家第一汤。满月兔销售产生的效益远比养殖商品兔高,以窝产7只、成活率95% 算,每只满月兔的成本为6元,而市场销售价格可以达到12元/只,与商品兔同样有100%的利润,但养殖周期却缩短了2/3。
疾病防治——兔瘟免疫最重要
由于通贤乌兔野性强,对环境的适应力较强,因此在类似于上杭气候的地方都可以养殖,广东与福建相邻,气候环境差别不大,因此同样可以发展该兔种的养殖。
据了解,为促进乌兔产业的发展壮大,通贤乡政府定期举办技术培训班,并制定了《通贤乡发展乌兔产业实施方案》,将乌兔养殖目标任务列入年终村目标管理考评内容,下发了通贤乡乌兔养殖任务分解表,将乌兔养殖任务下发到各村,并与各村签定乌兔养殖责任状,明确养殖任务,真正把责任落实到村、落实到户。
据丁晓红介绍,养殖通贤乌兔与普通家兔的技术相差无几,同样都要注意疫病防控,定期对兔舍内外进行消毒,及时打疫苗,特别要做好兔瘟疫苗的接种工作。
同时要注意几个特殊时期的管理。仔兔在30日龄断奶转食人工饲料或青饲料后,由于肠胃系统发育尚不健全,对饲料的适应性较差,在30-50日龄期间易出现大量死亡现象。因此,一般有经验的养殖户,多在20日龄开始投喂少量饲料,随后逐渐加大饲料投喂量并减少母兔哺乳时间,最后实现全饲料喂养, 这样可以大大提高仔兔成活率。母兔舍要注意通风和环境卫生状况,尽量减少粉尘的产生,从而减少传染性鼻炎和孕期母兔乳房炎的发生。
通贤乌兔
通贤乌兔即黑毛福建兔,是福建省古老的地方兔兔种,分布于福建全省农村,是适合我国南方养殖的为数不多的地方良种,目前在福建极少地方有分布。上杭县通贤乡是全省黑毛福建兔最多的地区,2002年福建省农业厅将上杭通贤列为黑毛福建兔保育场所在地。
通贤乌兔被毛黑色,毛短紧贴皮肤,富有光泽,它头型清秀、耳短稍厚并向前倾斜,无肉髯,双眼黑色有神,头、颈、腰结合良好,四肢有力,全身结构紧凑匀称,野性强。它耐粗饲,对一般野草和牧草不挑剔,对秸秆类、瓜果藤类、树叶类、秕壳类、糟渣类都具有良好采食性,抗逆性强,对温湿变化有较强耐受力,抗病性好,无论放养或笼养都有良好表现。一般上市商品兔体重3斤左右,大的可达4斤。
作者：郑燕云