国际在线报道(记者单立娟)：每年7月到9月是北京鲜桃成熟的季节，北京的远郊区平谷，一直以盛产大桃闻名。今年，平谷区又迎来了鲜桃大丰收。怎样把不易保存的新鲜大桃第一时间送到消费者手中？平谷区政府想出了带领农户合作经营、让农场和超市直接对接的好办法，打通经营环节，让生活在北京市的中外朋友在第一时间尝到平谷的鲜桃。

　　平谷大桃2006年被认定为世界地理标志保护产品，2007年被确定为欧盟互认产品。已载入吉尼斯世界纪录的1.5万公顷平谷大桃生产基地，年产量近3亿公斤。

　　质量最好的大桃要数“树熟桃”。“树熟桃”指的是在树上长到8.5成熟左右再采摘的大桃，果形、色泽、甜度、口感都是最佳的。但由于大桃下树不耐储存，如果等到“树熟”再采摘，不能及时运输、销售，到消费者手中可能就烂掉了。所以，以往果农采摘大桃一般都在六、七成熟，要想吃“树熟桃” 必须要到果园地头，大多数市民只能吃到搁上一阵子的“后熟桃”。

　　今年，平谷区政府牵头加强市场营销，让平谷的农场直接和北京市内的超市对接，进入7月份以来，每天向首都市场供应近4万公斤“树熟桃”。平谷区商务局副局长蒋长全说：“因为桃子有一个特点是很难保存，摘下来以后就得吃、就得上货架，送到消费者的手中。如果经营渠道不固定，靠松散的销售模式，就存在‘货到地头死’的情况。但是农超对接就不存在这样的问题，提前把标准都确定好，多大量，产品的标准、价格、数量、供货时间，都把它写到合同文本里面，咱们的桃子就走入正规化的轨道。”

　　近年来，平谷区大力实施精品、营销、综合开发三大战略，主打“树熟桃”，不断提升大桃品质。区果品办公室在全区统一了大桃提质增甜的14项关键技术，提高大桃含糖量。在经营方面，以销定产，摘多少卖多少是“树熟桃”的魅力所在。平谷区政府把以前零散经营的农户联合起来，组织农业生产合作社，让更多的农民享受到了实惠。平谷区商务局副局长蒋长全说：“目前咱们22万亩(1.5万公顷)的桃子，生产模式还是小规模，一家一户为主，一般在 3、5亩(0.2-0.3公顷)地，农户直接跟大的商场超市对接有困难，难以保证。咱们区内有35家龙头合作组织，效果非常好，今年有点供不应求的感觉。 ”

　　诱人的平谷大桃引来各超市纷纷抛出采购大单。其中物美集团签下合同采购1400吨，京客隆采购至少2000吨，华堂超市采购有机桃 750吨，家乐福从产桃季开始要求每天供货5吨……据平谷区相关负责人介绍，销售渠道的固定可以保证市民在签约超市内购买到真正的、新鲜的平谷大桃，而这些桃从采摘下来到摆在超市柜台上只需要4个小时。

　　除了打通商场超市，为减少中间销售环节，缩短产地到市场的时间，平谷区还专门设立了20余个直销店，分布在京城的四面八方，市民们可以非常方便的就近购买到正宗的平谷“树熟桃”。甜度高、桃味浓、色泽艳、个头大、无公害的“树熟桃”投放到首都市场后，得到了首都市民的厚爱。进入七月以来，20余个直销店与专卖店已向首都市场销售平谷鲜桃超过500万公斤，推动了全区果农的增收致富。

　　在刚刚结束的“平谷大集进京城”活动中，平谷区的260多家农业合作社和当地企业，把平谷最好的大桃和其它特色农产品带到了全国农业展览馆，开展“吃桃冠军大赛”和甜桃王、大桃王“擂桃会”等系列活动。

　　展会上，来自平谷绿谷丰产销合作社的李大姐的摊位前一直非常热闹，来买桃、订桃的顾客络绎不绝，李大姐说，合作经营的模式让她感到既省心又塌实。她说：“好多农民都进我们的合作社，就成为我们的社员，集中收购，负责销售，我们有200多户农户。加入合作社能享受好多优惠，比如说桃，如果今年桃好销售，价格也就高，如果不好销售，我们肯定优先考虑合作社社员的利益。”

　　在展会上，主办方还在大久保、白桃、蟠桃、油桃4个品种内评选“桃王”，评出了4个“大桃王”和4个“甜桃王”，并在现场进行了“ 桃王”拍卖。重达700多克的“大桃王”卖出了3.8万元天价，四个品种的大桃王一共拍得9.3万元的高价。有幸拍得大桃王的肖先生表示，这个大桃物超所值。他说：“我感觉平谷的大桃很好，能买到这个大桃我很幸运，因为平谷大桃久负盛名的，我觉得很值。”

　　当然，想要吃到汁多味甜的平谷大桃，可不用花这么高的价钱，眼下正是鲜桃上市的季节，在北京的各大商场、超市，都能买到物美价廉、口味正宗的平谷鲜桃平谷大桃。