小小蒜头，几个月就“跳”出了大价钱

　　“去年每吨大蒜出口价在200至300美元，而今年在1000美元以上。即便这样，很多外国客商找我要货，我都不能满足他们的要求。”山东省临沂市苍山县苍龙蒜业经理李玉猛说。

　　山东是我国大蒜主产地之一，金乡、苍山、商河等地区的种植规模均较大。去年同期，山东多个地区的大蒜一公斤仅卖两毛钱。近期，山东许多市面上，个头小的大蒜价格达到每公斤7元左右，直径6厘米以上的更高达每公斤9元左右，比去年同期猛涨40多倍，“疯狂的大蒜”再次上演。

　　业内人士认为，今年大蒜价格居高不下，是内因、外因多种因素共同作用的结果，大蒜减产是内因，而甲流全球暴发、游资炒作是外因。

　　蒜价大幅波动是否正常？

　　李玉猛从事大蒜交易近２０年了。他说，大蒜价格波动太大，每隔三五年就要大幅波动一回。赶上行情不好的年份，投入多少就能赔多少，去年他做大蒜交易赔了１００多万，很多人都是血本无归。

　　“我跟大蒜打交道２０多年了，从来没见过价格波动这么大的年份。”山东省菏泽市成武县大蒜经销商常德元对记者说。

　　据介绍，除了大蒜减产、甲流全球暴发之外，今年游资炒作对大蒜价格的上涨也起到了推波助澜的作用。山东省临沂市苍山县金发蒜业经理宋家财说，其实每年都会有游资进入大蒜市场，从中炒作渔利。今年大蒜生意这么好做，游资操控者自然不会放过这个赚钱机会。

　　李玉猛认为，游资的炒作对蒜价起到了推波助澜的作用。他说：“在蒜价３块多的时候，温州、山西、东北等地游资，保守估计有３个亿，来炒作山东大蒜，将价格推高至４块钱时全部获利退出。”

　　临沂市苍山县流通业发展局副局长张广贤认为，大蒜价格的大幅波动，主要是由产量决定的，基本上是“丰产低价，欠产高价”，国家应该及时公布全国的大蒜种植面积和产量等种植信息，指导农民科学种植，避免“价格高涨时一窝蜂种植，价格下跌时大面积弃种”现象发生。

　　据了解，受今年大蒜高价鼓舞，山东蒜农种植积极性高涨，种植面积比去年大幅提高。“这些年大蒜价格一直处于剧烈波动状态，如果明年大蒜总产量大幅增加，并且甲流得到有效控制，支撑大蒜高价格的供需两方面因素都将消失，到时大蒜价格可能又要‘坐滑梯’了。”山东省菏泽市农业局副局长李怀存说。