受甲流、减产及游资炒作影响，今年蒜价创出10多年来高价；而受暴雪、油价上涨等影响，其他蔬菜价格也比去年贵了许多，甚至连辣椒这样的配菜也翻了番……面对越来越多的买菜开支，我们不禁要问，高价菜还要吃多久？

　　■探访 大蒜“亲戚”攀上甲流价格飙升

　　甲流让今年大蒜价格一路猛涨，而与大蒜有关的蔬菜近期价格也出现大幅上涨，蒜苗价格翻了四番，蒜薹每公斤上涨近4元，蒜黄由去年的4元/公斤涨到7元/公斤。

　　昨天，在林祥南街农贸市场和岔路街两家农贸市场，大蒜价格相比去年有了“翻天覆地”的变化，去年大蒜每公斤仅售五六角钱，从今年五六月份以后，大蒜价格一直稳步上涨。目前，新上市的大蒜的价格已经涨到11元/公斤，品质稍差的陈蒜价格也已经达到10元/公斤，比去年有了近10倍的增长。

　　同时蒜薹、蒜苗、蒜黄的价格也居高不下。带蒜头的蒜苗每公斤7元，去年最高售价仅为每公斤2元。蒜黄的价格也由去年的4元/公斤涨至7元/公斤。蒜薹每公斤售价为7.6元/公斤，去年同期仅售4元/公斤，价格几乎翻番。

　　今年大蒜减产成为整个“蒜家族”身价飙升的原因。大蒜市场前几年的不景气挫伤了蒜农的积极性，种植面积大幅减少，产量走低。
　　
　　另外，受今年流感的影响，大蒜作为国际医学专家公开推荐的“消毒蔬菜”需求量增长，市场供不应求价格自然上调。与大蒜有关的蒜薹、蒜苗和蒜黄也被很多市民看成是预防甲流的蔬菜，价格自然水涨船高。

　　辣椒价一个月都翻了一番

　　由于今年全国辣椒减产，又因冰雪、大雾等天气造成运输不畅，济南辣椒价格持续上涨。仅一个月时间，市民消费量较大的鲜辣椒价格，就暴涨85.71%-125%。

　　匡山蔬菜批发市场信息中心的数据显示，作为市民消费量最大的尖椒、柿椒，10月30日批发价分别为1.4元/公斤、1.6元/公斤。刚进11月，每公斤批发价就涨了0.3-0.4元/公斤。今天，仅时隔一个月后，两者批发价就分别高达2.6元/公斤、3.6元/公斤。同比上月，涨幅分别高达85.7%、125%。据匡山蔬菜批发市场分析人士尚克介绍，济南每天上市的鲜辣椒有14种，但尖椒、柿椒的量最大，日均11吨至13吨左右。

　　由于气温降低，山东本地辣椒减产，济南货源开始倚重南方省市，再加上天气不适，运输不畅，造成成本增加，是辣椒涨价的一大原因。此外，据记者了解，由于每年年底鲜辣椒都会涨价，一些辣椒经销大户暗中囤积货源，也是造成涨价的原因之一。不过，济南面对面火锅餐厅总经理隋作胜告诉记者，一个月前，干辣椒批发价12元/公斤，现在涨到14-16元/公斤，涨幅远低于鲜辣椒。

　　■前瞻

　　高价菜还得吃五个月

　　由于受各种因素影响，今年截至11月底，济南蔬菜价格明显高于去年同期，公斤批发价上涨86.47%。

　　今天，记者从匡山蔬菜批发市场信息中心获悉，今年，我市蔬菜价格明显高于去年同期。在市场重点监控的30个蔬菜品种中，有28类价格上涨，涨幅在6.67%至957.14%之间。

　　据预计，随着元旦、春节临近，蔬菜需求量增大，价格将会再创新高。一直到明年4月份，市民将继续吃“高价菜”。