春天每斤大蒜批发价八九分钱 秋天收购价每斤2.4元左右

　　大蒜价格暴跌暴涨今年连创历史纪录

　　来自开封和中牟大蒜市场的消息显示，8月份以来，开封、郑州大蒜价格在6、7月份大幅上涨的基础上，继续“疯涨”，零售价与去年同期相比上涨了六七倍，与今年4月份的陈蒜相比，则上涨二三十倍。

　　【市场】

　　大蒜价格近期疯涨

　　昨日，在郑州市政七街居住的中学教师董老师发现，纬四路市场的大蒜零售价格涨到了3元/斤。已经有一个月没有买过蒜的她吓了一跳，说“上次买蒜，印象中记得还不到两块钱，这么短时间竟然贵了一块？”

　　其实，这还不算郑州最高的价格。昨天郑州市价格信息网的即时信息显示，工人路市场的新鲜大蒜4.5元/斤。

　　开封市农调队一周前刚刚公布的调查数据称，8月份以来，当地大蒜价格经连月上涨，升至每斤3元，“一个月内每斤上涨1元”，这一价格不仅是 2009年以来的最高价格，也是历史的最高价。紧接着在两天前，开封市价格监测部门的最新价格统计再次刷新，零售价达到每斤3.5元，比上年同期0.5元的价格上涨600%。

　　“与三四月份相比，涨价就不止六七倍了吧！”中牟大蒜协会会长、中牟县恒大实业有限公司总经理刘少臣介绍说，“4月份的陈蒜价格才八分、一毛钱，与那时候的价格比，价格涨了二三十倍吧。”

　　【原因】

　　种植面积减少等多因素所致

　　刘少臣介绍说，国内大蒜价格从来没有这么高过，今年接连遭遇了历史的最低价和最高价。春天的时候，“每吨大蒜批发出去才卖80元”，是历史最低价；“目前企业的收购价每斤达到2.4元”，是历史最高价。刘少臣介绍，次高价发生在2006年，当时收购价每斤1.8元。

　　开封市发改委相关人士分析认为，受2007年和2008年“蒜贱伤农”因素影响，近年来，当地大蒜种植面积的减少成为价格上涨的主要因素。刘少臣也介绍，中牟的大蒜种植面积也从38万亩减少到了17万亩左右，这和全国情况一致：面积下降了40%~45%，产量减少了50%左右。

　　另据了解，除了过去的两年“蒜贱伤农”的原因外，更多人开始种植各种蔬菜也是大蒜种植面积减少的重要原因。此外，刘少臣还认为，猪流感发生后，由于人们认为大蒜有解毒作用，也刺激了大蒜的需求。

　　【预测】

　　价格已有回调 未来不会出现大幅反弹

　　据了解，目前中牟大蒜的收购价格已出现回落迹象，从最高时候的2.8元/斤回落到了目前的2.4元/斤。

　　已从事20年大蒜销售的刘少臣认为，未来大蒜的种植面积不会再出现报复性反弹，“由于蔬菜价格的上涨，现在中牟农民已不再单一种植大蒜，比如小珠葱，比种大蒜的效益更好。”

　　据刘少臣介绍，当地政府部门和农民已改变了思维。他说，当地政府已经不再号召或者组织农民种植某一种作物，农民也因为信息更灵通，不会再像以前那样，因为看到大涨就一哄而上，看到大跌就全面撤退。

　　中牟部分大蒜经纪人认为，今年的价格巨幅波动谁都没有料到，是特殊现象。在他们看来，大蒜价格一般是三年一个波动周期，未来大蒜的收购价格应该在1.4元到2元之间比较正常，市场零售价格则应该在2元左右比较正常。　■商报记者 王俊伟