本报讯(小圆)今天就是立夏，被苏州人称为立夏“三鲜”的蚕豆、苋菜、蒜苗，这两天成了苏州人餐桌上必备的时令菜，销售大旺。据南环桥市场蔬菜批发部营销人员介绍，昨天，蚕豆的日销售量达到170吨，比上一天增长了10%以上，苋菜、蒜苗的销售量也达到五六十吨，冲上销售高峰。

　　“立夏唱主角的是日本大阪豆”，南环桥市场蔬菜批发部负责人缪伟民介绍，今年福建蚕豆在4月初就上市了，比去年早上市了一个星期左右，由于气候等因素影响，今年蚕豆的“出肉率”不及去年，价格也略高。不过，随着气候变暖，来自浙江等产地的日本大阪豆上市量明显增加，价格也开始走低，4月20日每公斤蚕豆平均批发价还在4.2元，到4月30日已下降至2.5元，“不过立夏前由于市民集中购买，价格又略有回升，4目的蚕豆每公斤平均批发价在2.8元左右 ”。再过几天，备受市民喜爱的地产牛踏扁、吴江青等蚕豆品种就将大量上市，日销售量可达300吨以上。

　　随着立夏到来，在市区各家农贸市场内，苋菜、蒜苗也成了市民采购的“大热门”。据介绍，这两天，太仓、常熟等地产的米苋，无锡产的青苋，以及苏北蒜苗等销量迅速看涨，价格也不算高。其中，苋菜的平均批发价在每公斤1.8元，而蒜苗的平均批发价从上月中旬开始，就从每公斤5元以上的高价位，一路回落至4 元左右，最低只有2.8元，昨天每公斤平均批发价在3.5元。