4 订单农业让农民增加了收入

　　益海粮油公司作为一家大型米加工企业，要保证充足的原料以进行常年生产。原料的好坏，直接关系到加工后的米的品质。而订单农业的意义，正是在于引导农民种市场最需要的最好的品种，这就从源头上把住了新产品的第一道关。

　　订单农业是指农产品订购合同、协议，也叫合同农业或契约农业。通过发展订单农业，打造名牌产品，提高农民收益，是益海（佳木斯）公司发展循环经济产业链中极为重要的环节。近年来，由于种粮效益比较低，导致农民种粮积极性不高，通过发展大型粮油加工企业，从培育优良品种入手，实施订单农业，生产附加值高的粮油作物，围绕不同消费者的个性化需求，生产功能性产品。通过企业的精深加工，实现农产品的不断增值，既满足了国民日益提高的消费需求，还直接带动农民增加收益，从而提高农民种粮积极性。

　　在桦川县悦来镇双兴村，我们见到了先锋农作物生产专业合作社副主任韩俊德。他告诉我们，过去农民单干，缺少抗风险能力，而且卖粮也是多年老大难。现在通过合作社将农民组织起来，实行了四个统一，即统一品种，统一精种，统一技术指导，统一收购，既提高了农民种粮积极性，也彻底解决了卖粮难的问题。

　　韩俊德给我们算了一笔账：合作社负责8个村屯的协调，春播时，由益海的种子公司统一送来优质种子，形成订单，协会组织专业技术人员为农民讲课，做到有优质的种子有优良种植方法，保证了稻谷的产量和质量。过去农民用老办法种地，现在有了根据稻谷的特性进行的专业培训，和过去种地相比，每公顷土地可产稻谷8吨以上，产量明显提高。

　　更有利的是，秋收时，益海公司上门收购，农民坐在家里卖粮，再也不用为卖粮难犯愁。而且稻谷等级和分量，均由合作社把关，避免了各种矛盾。当时就能取得现金，再也不会收到白条。由于增收并提高了稻谷品质，每公顷土地可增收1000多元。农民种同样数量的地，由于产量提高，品质优良，益海又以高于市场的价格收购，每家农户可增收数千元。

　　看到了订单农业的好处，农户纷纷加入了合作社，目前他们已有了370多农户，和益海签约订单的土地有3020公顷。

　　益海种业有限公司副总经理任忠亮说，订单农业让农民满意，关键在于我们对订单农业的承诺全部兑现。据他介绍，一开始搞订单农业，农民并不认可。几年实践下来，他们坚持用事实说话，农民十分满意。一举数得，各方欢喜。

　　我国稻米加工业的现状

　　2008年，我国水稻总产量占世界总量的23.1%，位居世界第一。

　　然而，我国大米加工行业至今“小、散、低”的状况还相当突出，缺乏核心竞争力。据统计，到2008年底，我国粮食加工规模企业11700个，其中大米加工厂7698家，目前分布在全国城乡的日产15万－30万吨的小型大米加工机组不下10万台套，其年加工能力超过1亿吨。

　　而小米厂不具备加工米糠油的条件。我国粮食加工总体加工能力处于简陋和落后状态的主要问题是：缺乏稻米的调质技术，稻米加工的碎米率较高；大米的抛光、色选技术落后，导致我国的优质米退出世界粮食市场；大米的产后转化落后，资源的综合利用水平低。我国每年有3200多万吨稻壳、1400多万吨米糠、1700多万吨碎米、100多万吨谷物胚，尚处于开发的处女地。有关资料表明，日美等国的粮食加工产值比为 3：1以上，而目前我国只有0.5：1。发达国家粮食产品加工程度都在90%以上，我国只有20%－30%，有极大的发展空间。（方翔）