进入8月份，江苏市场稻米正处于青黄不接之时，各地市场供不应求，导致价格沿7月下旬上涨贯性持续上升。业内人士预计后期市场还会在目前价位平稳略升。据监测：

　　在江苏北部市场上，连云港地区的东海县大米加工企业收购质量水分在14%点以下，杂质在1%以下，出米率在68%-71%的本地粳稻，目前收购价格在1.09-1.10元/斤之间，较上月同期上涨 0.02元/斤，大米出厂价格目前均在1.47-1.48元/斤(普通大米)，较上月同期上涨0.01元/斤，抛光大米出厂价格是1.50元/斤。徐州地区沛县粳稻大米加工企业收购价在1.15-1.2元/斤不等，较上月下旬价格持平；粳米出厂价在1.57元/斤，较上月下旬上涨0.01元/斤。淮阴地区稻米加工厂的粳稻收购价格达到1.06-1.08元/斤，杂交籼稻收购价格达到1.01-1.03元/斤，本地粳米零售价格达到1.65-1.70元 /斤，创今年新高。

　　在江苏中部市场上，如皋地区当地稻米经营户收购出米率在66%的粳稻价格在1.07元/斤，较上月下旬上涨 0.01元/斤；出米率在70%的收购价在1.12元/斤，上涨0.02元/斤。大米平均销售价格为1.495元/斤，较上月下旬上涨0.015元/斤。通州地区由于农户家中存量粳稻减少，粳稻的收购价格近期也有所上涨，以往收购价格每市斤都在0.95至0.98元左右，目前的收购价格维持在1至1.05 元左右。

　　在江苏南部市场上，南京地区高淳市场商贸企业粳稻收购价格为1.08元/斤左右，价格保持稳定；农贸市场粳稻收购价1.10 元/斤左右，比上月同期上涨0.04元/斤，粳米出厂价格1.52-1.53元/斤，比上月同期上升0.06元/斤，优质、品牌大米价格市场零售价格为 1.59元/斤，普通大米价格市场零售价格为1.53元/斤，杂交米市场零售价格为1.39元/斤，特等东北米市场零售价格为1.70元/斤，均持平，糯米市场零售价格为1.70元/斤，比上月同期上涨0.05元/斤。苏州地区市场上大众粳米1.53元/斤，较上月底1.48元/斤上涨0.05元/斤，涨幅3.37%；中等粳米1.70元/斤，较上月底1.68元/斤上涨0.02元/斤，涨幅1.17%；优质粳米1.95元/斤，较上月底1.94元/斤上涨0.01元/斤，涨幅0.51%；晚籼米1.43元/斤，较上月底1.40元/斤上涨0.03元/斤，涨幅2.09%。

　　业内人士分析，目前各地稻米存量减少，大米加工企业大米上市量同样下降，加上国内市场特别是南方销区价格出现反弹以后，各地需求量增大，引起价格上涨，另外，国内市场早稻开秤收购以后，市场平均价格已大幅超过去年同期，对陈稻米价格带来一定影响。后期随着陈稻米存量进一步减少，但早稻米开始大量上市以后邮局会对目前各地价格走高形成压力，因此，业内人士分析，在晚稻谷上市前，各地市场价格只会在目前价位呈现出平稳略升的走势。