记者在2009年中国优质稻米（南昌）交易会暨夏季稻米市场形势分析会上获悉，江西稻米生产优质率超过80%；稻米品种品质全面优化后，早稻品质已赶上中晚稻。 

        值得称颂的是，2005年至2008年，全省年均调出省外稻米50亿公斤以上，年均比2003年增加15亿公斤，其中在福建、广东、浙江等东南沿海3省，江西稻米已占其购进总量的40%左右；年出口量达30万吨，居全国第一位。粮食身价的倍增，使我省农民种粮实现了增产增收。4年来，全省农民从卖原粮到卖精制大米、粮食精深加工中年均增收近20亿元。 

        江西是全国13个粮食主产省和重要的稻米产区，素有“江南粮仓”之称。全省稻谷产量占全国稻谷总产量10%左右，居全国第二位，其中早籼稻产量占全国产量的四分之一，居全国第一位，是新中国成立以来两个从未间断向国家贡献粮食的省份之一。近年来，我省为满足人们吃好吃健康的需要，在 “确保江西作为全国粮食主产区的地位不动摇，确保对国家粮食安全的贡献不减少”的同时，通过大力实施“两高一优”、“良种良法”等工程，培育、引进优质水稻品种。同时，大力普及水稻旱床育秧、抛秧、免耕、平衡施肥、精准施肥、病虫统防统治、绿色植保、水稻生产单项成熟技术的集成配套等技术，促进水稻优质率的提高。4年来，我省水稻良种覆盖率达95%以上，优质稻生产能力得到极大提高，粮食品种品质在市场竞争中全面优化，一大批产量高、米质好、口感好的新籼稻品种得到市场广泛认可，其中“923”、“外引7号”等品种堪与泰国香米相媲美，成为国内高端香米品牌加工的主要原料。 

        我省通过大力发展和提高粮食加工龙头企业水平，走出主要依靠资源优势经营初级产品、效益低的困境。去年以来，仅省级以上粮食加工龙头企业就发展到54家。粮食加工龙头企业通过上规模、上档次、产精品、深加工、强品牌，开发了“金佳”、“玉珠”等“中国名牌”大米，高端品牌大米已投放到新疆和长三角部分城市。我省优质大米大批量外销，结束了多年来江西卖原粮的历史。中粮江西米业加工生产的蒸谷米以高端产品的身价打进了东欧、南美、东南亚等市场，实现了江西出口大米由低端产品向高端产品的转变，每吨蒸谷米出口价格高达700美元，大大高于国内稻米经营效益。（记者宋海峰）