一、品种选择
有机稻品种的选择，既要注重品种优质化，又要考虑栽培地区的气候条件和土壤情况，选择优质适应性强的品种。目前比较好的品种有：CY-6、97-1、豫5、日光、越光等。浸种前必须晒种1--2天，以增强发芽势。用1％石灰水浸种3天防治种传病害。浸种用的石灰水必须用生石灰对成，且石灰水水面要高出种面15cm。浸种时不要搅动石灰水水面，防止阳光直射影响防治效果。
二、肥料运筹
有机稻谷生产是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂等任何有毒有害物质，也不使用基因工程生物及其产物的农业生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统生物多样性，实现良性循环，保持农业可持续发展。因此，作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机田块土壤肥力 培肥的主要来源。
1．基肥：每亩用腐熟的菜籽饼100kg或每亩用腐熟的鸡粪或鸭粪50kg于栽前施入土壤中。菜籽饼、鸡粪或鸭粪的腐熟方法：在使用前7--10天，在无污染的土地上，按1吨菜籽饼、鸡粪或鸭粪用3kg酵素菌速腐剂充分拌匀，湿度以手握成团、齐胸落地即散为标准，然后用塑料薄膜覆盖，密封发酵7--10天后即可使用。注意：在密封腐熟过程中，最高温度应控制在50℃--60℃之间。因为，温度过高，会破坏肥效。
2．追肥：有机稻在长生过程中，因不施化肥，往往分蘖不足，叶色偏淡。因此，在移栽后7天需追施100kg腐熟的菜籽饼作分蘖肥，搁田前期再追施100kg腐熟的菜籽饼，保住已有分蘖，提高分蘖成穗率。
3．叶面喷肥：在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次叶面喷施：即栽后15天，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进分蘖；搁田中期，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进分蘖向成穗转化；促花期即叶龄余数3．5叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进颖花分化；保花期即叶龄余数1．5叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，提高结实率；始穗期，每亩喷施酵素菌液肥150ml，增加粒重。
三、植保技术
有机稻生长过程中，由于禁用化学农药和生长调节剂等，因此，对病虫草害的控制主要采取如下措施：
1．选用抗虫抗病品种。
2．采取稻田放鸭或养鱼，利用鱼鸭捕食控制虫害；如果虫害发生不大，可以人工消灭。
3．通过科学水层管理和合理使用有机肥控制病害；合理密植，防止栽插密度过大而引发病虫害；科学施用有机肥，防止施肥过多，旺长恋青，造成病虫害发生等。
4．草害可通过提前泡田，诱草萌发，再耕翻灭草、人工除草、杜绝草源；施用的有机肥一定要充分腐熟，里面不能含有有生命的草种；科学配置株行距，促进有机稻提早封行，进行压草；还可铺有机田块专用除草膜等措施进行防除。
四、实施时几点要求
1．隔离区：有机稻种植区必须有独立的排灌系统。隔离区至少间隔8--10m。有机稻种植田块和常规种植田块之间须建立缓冲带。有机稻种植田块四周田头不允许种植其它农作物。
2．培育带蘖壮秧：实践证明，壮秧是有机稻高产有效途径之一。为此，在育秧阶段要施足肥料，秧田落谷量每亩控制在40kg以下。
3．适当提高移栽密度，栽足基本苗。有机稻株具有株矮、叶淡、穗不足、产量低的特点。因此，在有机稻移栽时，必须增穴增苗，基本苗一般要比常规大田增加20％，以利成熟时能够保持足穗。
4．认真做好田间档案记载工作：建立苗情点，定期调查，在规定的生育期内准时使用有机肥和喷施酵素菌液肥。有机稻田块每项作业措施都要有记录。所有作业机具都要冲洗，整个生产过程要确保无污染。
5．酵素菌液肥喷施时间宜在下午四时以后进行，如果喷后6小时内遇雨，需补喷一次。喷雾器喷孔要细，喷雾要均匀，浓度要适中，如果用弥雾机喷施，浓度宜掌握在30倍左右。
