寒优１０２７是该所１９８５年用寒丰不育系与Ｔ１０２７恢复系杂交配组选育而成的一个杂交粳稻新组合。１９８６年该院试验场１．６２亩，亩产５８１．７ｋｇ，比寒丰增产１１．８％。１９８８年该所的１．２亩，亩产６０４．６ｋｇ，比秀水０４增产２２．０％。该组合在上海作单季稻为１５３～１５６天，在长沙、杭州作双季稻为１２２～１４２天，作单季稻株高１００～１０５ｃｍ，作双晚８０～９０ｃｍ；适宜于密植，分蘖快，成穗率高，穗形大，着粒紧密；中抗白叶枯病。后期耐寒力强，易感稻曲病；心、垩白小，透明度高而有光泽，出饭率高，食味好；制繁种产量１５０ｋｇ左右。栽培要点，在上海作单季稻５月２０日左右播种，秧龄３０天左右。亩秧田播量１５ｋｇ，大田亩用种２ｋｇ。密植以２３．３×１０ｃｍ或２０×１３．３ｃｍ，亩基本苗８～１０万。施肥要掌握前期促，后期补的原则。中期搁田复水后视苗情施穗肥，防病治虫。在抽穗、灌浆期的雨后天晴，即用多菌灵、锈宁等喷雾防治２～３次。