毒蛇的综合开发利用

　一、产品的初加工

　　1．金钱白花蛇的加工银环蛇刚孵出7～10天的幼蛇，经过加工即为金钱白花蛇的药用商品，是一种较名贵的药材，加工方法是把幼蛇浸泡在60%浓度的酒精中致死，用小刀在腹部从头到尾剖开，取出内脏洗净，再用酒精浸泡24小时，取出后晒至半干，盘成圆形，头在内，尾在外，头销翘起，将尾缩夹在蛇口内，用两根细竹签交叉横穿，固定盘曲圆形，继续用文火烘制至全干。

　　2．蛇蜕的加工蛇蜕是蛇类蜕下的皮壳。中药称为"龙衣"，经采取后洗出泥沙，晒干备用或出售给药品采购站。

　　3．蛇皮的加工用细绳栓系蛇颈，将其悬挂起来，用刀在颈部环割其皮，然后由前向后翻剥成一个圆筒状蛇皮。筒内充以细沙，使皮均匀扩张、晾干；倒出细砂后从腹面正中剪开备用。

　　4．蕲蛇鲞将尖吻蝮蛇杀死，剖腹除去内脏洗净，用竹片撑开腹部，绕成圆盘状，在盘状相连处，用麻线缝几针、烘干。垭后拆除麻线和竹片。此为蛇类出口中的代表种类。药用价值很高。蕲蛇又是中成药大活络丹、再造丸的主要原料之一。

　　5．乌蛇干将乌蛇处死剥皮，除去内脏和蛇胆、卷成圆盘形，置于铁丝拧成的十字架上，以柴火熏，经常翻动，熏至色发黑，但切勿熏焦。取下，晒干透即成市售乌蛇。

　　6．乌蛇肉将乌蛇干去头，用黄酒闷透，取出后去骨，晒干备用。

　　7．蛇胆的加工蛇胆是价格昂贵的药材。取胆方法是：双脚踩住蛇的头部与肛孔处，腹面朝上，从其中段偏后处剪开3.3厘米左右长的刀口，使蛇胆露出，然后小心将胆管切断，取出胆囊。胆囊取出后，用丝线结扎好胆囊管，悬吊阴干处备用，或将胆囊直接浸入白酒中保存。也可用注射针头抽取胆汁，每次抽取一部分，一个月左右抽一次。取得的胆汁放入50度以上的白酒，再把经过加工的川贝未或陈皮未分别放入，待其吸透后取出晒干，即制成蛇胆川贝未或蛇胆陈皮未。

　　若取胆汁前逗引蛇激怒或饥饿一个月左右，能明显增加胆汁含量。

　　二、蛇毒的采集与初步加工

　　近数十年来，国内外对蛇毒的研究与开发利用越来越广泛，对蛇毒需求量日趋加大。但对于蛇毒的采集、干燥与保存恰当与否，是直接关系到蛇毒质量的大问题。

　　1．采毒时间一般6～10月为采毒期，7～8月为采毒高峰期。东北地区的采毒期为6～9月。采毒间隔时间一个月左右为好。

　　2．采毒方法目前各地较常用的是双手挤压咬皿法。该法简单实用，易于操作，一般由两人操作。取60毫升烧杯一个，用胶布固定在操作台的边缘。一个将蛇从蛇箱（笼）取出，另一人用右手轻握蛇颈部，迫使蛇张口，使毒牙置于烧杯内缘，然后令其咬住杯口。同时，用左手手指在毒腺部位轻轻挤压，即可采取蛇毒。

　　采毒时必须注意以下几点：采取前一周不供食，只供饮水，这样能提高采毒量；抓蛇采毒必须精神高度集中，抓蛇要稳、准、快、轻抓轻放。放蛇时，先放蛇身，后放蛇头，切实做好术者自身安全；不同蛇种的蛇毒不能混合；经常采毒的蛇易患口腔炎，要及时治疗。

　　3．影响蛇毒分泌量的因素菜影响毒蛇排毒量的因素很多。以蝮蛇为例，排毒量最多的月份是7～8月，最少的为12月与1月。

　　蛇的排毒量与自身营养水平、体重大小、代谢机能等有很密切的关系，体重大、个体长的排毒量也多。体长大小接近的，雌蛇排毒量稍高于雄蛇。野外捕捉的蛇较人工饲养的蛇排毒量高。

　　4．蛇毒的干燥和保存
　　新鲜的毒液置于常温下很容易变质，即使放置在普通冰箱内充其量也只能保存10～15天。因此，蛇毒必须进行真空干燥。干燥的步骤是，把新鲜蛇毒离心除去杂质，然后放入冰条冷冻。再将放有冰冻蛇毒的玻璃移至真空干燥中。干燥器的底层放一些硅胶或氯化钙作为干燥剂，干燥剂上面覆盖几层纱布，纱布上面放装有蛇毒的玻璃皿。接着用真空泵抽气。抽气过程中随时注意观察，若发现蛇毒表面产生大量气泡，需暂停片刻再抽，直至基本干燥；再静放24小时，使蛇毒彻底干燥，变成松脆的结晶状鳞形小块或大小不等的颗粒，这就是粗制干毒。刮下干毒分装在小瓶中，用蜡熔封，外包黑纸，注明蛇种、制备日期，置于冰箱或阴凉处保存。