露地养殖法适于野外大面积养殖。利用动植物互相促进的共生原理，施行土地双层利用，既就近利用了果树盘和园林、作物的落叶、枯根、杂草、农家肥料等有机物，还可充分利用园林、大田作物适于蚯蚓栖息的有利条件。因有自然荫蔽的小气候条件，对蚯蚓繁殖更为适宜。在这种条件下生长、繁殖的蚯蚓，比室内温度较恒定生长的蚯蚓身体粗壮，生活力更强。同时，还能利用蚯蚓改良土壤，使动植物共生，促进农林业增产。但这种养殖方法受自然条件影响较大，单位面积产量较低，当然，成本也相应地较为低廉。因此，这种方法值得大力提倡和推园林中养殖，宜在开春以后，在果树或其他林木行间开沟，沟内铺放饲料，投入种蚓（或诱集野生蚯蚓），覆土填平。要经常保持沟内饲料的湿度。沟的宽度要视林木行距和饲料的多寡而定，沟的深度要视地下水位的高低、土壤干湿等情况而定。

值得注意的是，在桔、美洲松、枞、橡、杉、水杉、黑胡桃、桉等林木中，不宜放养蚯蚓。因为这些树的落叶一般都不易腐烂，又多含有香油脂、单宁酸、树脂和树脂液。这些物质对蚯蚓爱，能引起蚯蚓逃逸。在桑林中养殖，桑田行距一般为13米，在行距中心挖35～40厘米宽、15～20厘米深的行间沟，填入饲料后，养殖环毛届蚯蚓每亩桑田可年产蚯蚓20余万条，桑叶增产近一倍。农田养殖，可结合作物栽培同时进行。在一般情况下，栽培多年生作物的农田比一年生作物的农田更适宜放养蚯蚓。叶面遮茛多，水肥条件好的农田养殖效果更好。春暖花开，选择常青绿饲料地块，开沟投放饲料，然后投入蚓种。聚合草为多年阔叶青饲料，其生长期与自然环境是蚯蚓的生长期基本相同，所需湿度也近似。

夏季聚合草生长旺盛，叶片可为蚯蚓遮萌避雨。还可以大行及田的四周种植向日葵遮荫。当气温为34～38℃ 时，蚯蚓在作物根部5～8厘米深入活动。而没有作物遮荫的蚯蚓，则钻入30～40厘米深入活动，枯黄落叶蚯蚓可食。大雨冲击时，蚯蚓可爬到作物根部避水。一般全年可亩产环毛属蚯蚓1000～2000公斤，聚合草也得到增产。具体做法是：大田周围要挖好排水沟，以保持排水畅通。行距一般为35厘米，在行距中央外宽、深均为15～20厘米的土槽，然后投入饲料，放养种蚓。夏季收割聚合草时，要注意隔行采收，尽量保持蚯蚓的避光条件。另外，在甘薯、蚕豆、棉花、白菜、小麦、玉米等作物的农田中，都可以放养蚯蚓。有的农田可采用饲料与土壤混合的方法（随耕地施底肥时进行），结合作物收获翻地时收获蚯蚓。