周末在我们的千呼万唤下，小老弟从从化来我住的地方当大厨，给我们做了顿大餐，哈哈，有人做饭吃真是开心。本来想让他多住几天，可以多享受几天，可惜，当天晚上一个电话就把他招了回去。而且听说这次的工程在揭西，离广州好远的，唉，下次想吃他煮的菜可就没这么容易了。这次偶从他那偷师到的是牛肉的经典炒法——芹菜炒牛肉。
                                                                 

材料：牛肉、芹菜、红椒、姜蒜

做法：牛肉切片，用水烫过后，捞出滤干。芹菜去叶留杆，洗净后切成5厘米长的段。红椒、姜蒜洗净后切片。锅中加油烧热将牛肉和姜蒜片一起倒入锅中爆炒，2分钟后加入辣椒和芹菜，翻炒。变香后加入盐和生抽，起锅前加入少量清水小焖一下，好吃又经典的芹菜炒牛肉就搞定了。

很记得小时候特别不喜欢吃芹菜，因为很不喜欢它的气气，而唯一接受的做法就是芹菜炒牛肉。其实芹菜对身体是非常有益处的，对高血压患者来说，常吃是很不错的。