烟台大众网5月8日讯 （通讯员 周兆亭 记者 胡昌辉） 今天，烟台市蔬菜副食品质量检测中心公布，本周蔬菜总体合格率为96.8%，预计下周蔬菜质量会有所上升，合格率会达到97%以上。

其中，葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为99.3%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为 100%，豆类蔬菜合格率为99.2%，绿叶类蔬菜合格率为96.2%，瓜类蔬菜合格率为99.3%，甘蓝类蔬菜合格率为99.4%，水生蔬菜合格率为 100%，薯芋类蔬菜合格率为100%。

各主要蔬菜品种合格率分别为：苔菜100%、茼蒿99.5%、芸豆99.4%、头菜99.3%、白菜99.0%、生菜97.9%、油菜97.4%、豆角97.4%、黄瓜97.0%、小白菜96.9%、菠菜96.4%、芹菜95.5%、韭菜90.3%。

各主要蔬菜食用安全指数为：苔菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、芸豆、茼蒿、生菜、小白菜、豆角、头菜、白菜、黄瓜、菠菜、芹菜、油菜为高，韭菜为低。

专家推荐食用指数为高的品种有：苔菜、土豆、洋葱、山药、辣椒、萝卜、莴苣。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：茼蒿、萝卜、洋葱、头菜、白菜。

本周蔬菜质量比上周上升了0.2个百分点。本周蔬菜质量上升的有：黄瓜、油菜、茼蒿、芹菜、苔菜；蔬菜质量下降的有：小白菜、芸豆、菠菜、韭菜、豆角、生菜、头菜、白菜。预计下周蔬菜质量上升的有：油菜、黄瓜、菠菜、苔菜。预计下周蔬菜质量会有所上升，合格率会达到97%以上。