安省Pelham酒庄庄主Daniel Speck说：“今年春夏气候都非常暖和，现在气温仍然很高。”本周末安省气温大约为28摄氏度，是37年来气候最干燥的一年。Speck的酒厂以生产黑皮诺、雷司令、霞多丽、品丽珠以及美乐葡萄为主，今年的葡萄获得大丰收，没有烂果。

　　其它生产商也纷纷表示，2007年是数十年经历的最佳葡萄酒年份。Vineland酒厂主席Allan Schmidt说：“简直太不可思议了，这是我25年来遇到的最大丰收年。”

　　位于安省Jordan Station的Harbour酒庄已经着手采收霞多丽与长相思葡萄，庄主Fraser Mowat说：“葡萄生长状况一直非常好，气候原因使得葡萄甜度增加，葡萄酒早期发酵过程很顺利，这意味着今年的葡萄酒质量也会不错。”