前几个月，在泉州市面上，苹果价格一度贵如猪肉，许多市民看着接近8元/斤的超高价格而买不下手。近日，不少市民到超市和水果摊店购买水果时发现，前几个月价格一直居高不下的苹果终于降价了。而且，目前在泉州市面上苹果的数量和品种也比前段时间多了。

原来，目前新苹果已开始大量上市，苹果价格因此有了较大幅度的回落。

虽然苹果价格已经有了较大幅度的回落，但仍有部分苹果保持着接近7元/斤的零售价。国庆中秋两节将至，苹果价格是否还会继续下降？保持高价的苹果与普通苹果又有何区别？早报记者对此展开了调查。　　

记者调查发现，在目前泉州市面上，价格依然保持在高位的那些苹果，都是品质较好的、采摘于去年的旧苹果，而刚刚采摘不久的新苹果相对来说却卖得比较便宜。不过，值得注意的是，目前泉州市面上的新苹果可以说是良莠不齐。为了争夺市场，一场博弈目前正在“苹果家族”内部展开，甚至出现了“以次充好 ”、“挂羊头卖狗肉”的现象。

业内人士预测，下半年苹果价格将不会有太大的波动，并提醒广大消费者，目前的苹果市场相对混乱，选购时有必要对苹果的品种加以区别。

市场价格大幅回落

8月中旬，泉州市区各大超市的苹果每斤卖到了7元—8元，部分的水果摊店每斤特级红富士的价格甚至接近了9元。当时，不少泉州市民都抱怨苹果贵得让人买不下手。在这之前，今年苹果的涨价潮已经足足持续了近5个月的时间。

到了9月份，苹果的价格终于开始回落。这几周，在泉州市区的各大商超内，不少市民发现红富士价格大多在6元/斤以内，最便宜的甚至只要3.98元/斤。除了红富士苹果降价，其他品种的苹果价格也都不贵，如嘎啦果每斤3元左右，青苹果2元左右，本地红蛇果5元左右。

泉州一位苹果批发商告诉记者，目前每斤红富士的批发价格在3.6元/斤左右波动，并且这个价格将会比较稳定地持续下去，包括在即将到来的国庆和中秋黄金周内，苹果价格也不会有大幅度的上涨。这也就是说，泉州市民在未来的一段时间里，将不会再买到“贵如猪肉”的苹果。

造成红富士苹果较大幅度降价的最主要原因，是今年的新苹果已开始上市。据上述批发商介绍，每年的9月—10月，是新苹果上市的时间。新苹果上市后，水果批发商们的储存量变得充分了，供求关系得到改善，趋向平衡，苹果的价格自然就此下降了不少。

这位苹果批发商还介绍，目前在泉州市面上的红富士苹果，大部分产自陕西。“陕西的红富士成熟期较早，市民吃到的大部分陕西红富士都是直接由产地运过来的。”他说。

不过，不久以后产自山东的红富士苹果也将开始大量上市。另外一位陈姓批发商告诉记者，山东红富士苹果的成熟期一般在10月份，更多的泉州苹果批发商会在10月份亲自到山东采购苹果。

这位批发商进一步分析说，山东红富士大量上市后，苹果的价格应该会保持稳定，不再下降。在今年下半年，苹果价格将比较稳定地保持在当前的水平。

销售 纷纷傍上“红富士”

虽然新苹果已经上市，价格也下降了不少，但在超市和水果摊店，依旧有每斤价格接近7元的红富士苹果。而这些仍然保持高价的红富士苹果，大多被商家称为“精品红富士”。

不少市民对接近7元/斤的价格产生了疑问，这类苹果真的比普通的红富士苹果来得好吗？一位不愿意透露姓名的业内人士告诉记者，目前市场上价格仍然居高不下的“精品红富士”，是采摘于去年的旧苹果，而能够从去年10月份储存到现在，果实的品质肯定比一般的红富士来得好。正是因为这样，这些旧苹果的价格才会高于新苹果。

由于去年的红富士苹果价格大涨，所以这些被储存到现在的“精品红富士”的价格自然也不低，目前的批发价都在5.5元/斤—5.8元/斤之间波动，比新苹果的每斤批发价格起码高了2元，零售价格自然要更高。很多人不明白的是，在价格上具有竞争优势的新苹果大量上市后，难道不会对这些价格一直保持在高位的旧苹果产生冲击吗？旧苹果还有市场吗？

对此，上述业内人士分析道，冲击当然有，但这样的冲击几乎可以忽略不计，因为能够储存到现在的旧苹果，其数量是相当少的，品质也是明显好于新苹果的，因此不愁没销路。

除了精品红富士，一些市民在个别超市和水果摊店看到了诸如“青富士”、“小红富士”、“套袋红富士”等各式各样以前从未见过的苹果品种。到底这些也被商家称为“富士”的苹果，和红富士之间有何联系呢？一位从事苹果批发多年的、不愿意透露姓名的知情人士对此作出了解释。

这位知情人士说，其实市民吃到的红富士苹果在生长过程中都需要经过套袋这个程序。为红富士苹果进行套袋，可以避免其在生长过程中受到外界因素影响而产生疤痕等瑕疵。所以并没有一种红富士苹果被称为“套袋红富士”。商家这么做的原因，可能是为了区分新苹果与“精品红富士”。

所谓的“青富士”和“小红富士”，价格基本都在2元/斤左右，这位知情人士说：“红富士就是红富士，是苹果的一个品种，并没有分成青富士和红富士的说法。”而市面上被称为“青富士”的苹果，应该是一些果实没有上色，颜色较青，果皮疤痕也比较多的苹果，“小红富士”则应该就是嘎啦果。

业内人士分析说，商家为苹果贴上“红富士”的名号，对商家来说应该是推销产品的一种手段，毕竟红富士苹果是泉州市民最喜爱的苹果品种，打出“红富士”的名头，自然就会好卖一点。

消费 首选价格便宜

新苹果的上市，止住了红富士价格不断上涨的脚步。但是刚刚经历过高价红富士的泉州市民，似乎开始将眼光转向了嘎啦果等价格相对便宜的苹果品种上，对红富士不再那么“情有独钟”。

记者在泉州市区一家生鲜超市采访时，恰逢下午下班时间，标价3.28元/斤的嘎啦果占领了水果区里不小的一个摊位，不少市民围在摊位旁挑选。而就在旁边的红富士摊位，相比之下就小了许多，驻足的市民也不多。

在过去的很长一段时间里，红富士一直统领着泉州的苹果市场，受到了绝大部分泉州市民的肯定和喜爱，很多人都有“买苹果就要买红富士”的观念。

一些苹果批发商告诉记者，除了红富士外，泉州市面上还有嘎啦果、青苹果、蛇果等其他苹果品种，嘎啦果等苹果的口感和红富士相比并不差，而且价格也便宜很多，但是市民习惯了红富士的味道，一直以来都很少关注到其他的苹果品种。

红富士前段时间的高价，却为其他品种的苹果，尤其是嘎啦果带来了一个转机。因为价格便宜，味道和口感都不错，嘎啦果开始受到欢迎，不少市民在选购时，都选择了价格较低的嘎啦果。

正在超市选购苹果的消费者林小姐告诉记者：“家里人有每天吃一个苹果的习惯，前段时间红富士贵得让人都没有办法接受了，后来有朋友告诉我嘎啦果和红富士也差不多，价格便宜不少，我就开始买嘎啦果了。有时候也买青苹果，价钱也便宜。其实在两个月前，我在博客上就发表过一篇日志，写的就是红富士涨价后有朋友介绍我买嘎啦果。发表在博客上可以让很多网友看到，让大家也可以省点钱。”