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苹果

苹果丰收了,果汁厂却闲了(图)

时间:2007-12-19 08:43  来源:宁夏日报  责任编辑:欣欣
核心提示:原料短缺成果汁加工瓶颈

  今年青铜峡苹果喜获丰收,3.42万亩产量达到8.5万吨,产值1.36亿元。

  本报记者蒲利宏文/图

  曾经果贱伤农的宁夏苹果,今年价格一路看涨,畅销区外,造成区内数家大型果汁厂原料严重短缺,出现生产线闲置局面。如何让苹果在丰收的同时,发挥出调整产业结构、增加农民收入、推动相关产业良性发展的作用,已成为政府和企业面临的重要课题。

  今年,宁夏苹果受国际果汁需求大增、出口价格提升影响,迎来了多年难遇的“流年利好”行情,从7月份每吨980元一路飙升到目前每吨1700元,连不值钱的落果,也以每公斤1.6元的高价被果汁厂抢购一空。而宁夏数家大型果汁厂因原料严重短缺,出现生产线闲置局面,只能维持5个月的生产周期。

  果农细点“苹果经”

  “今年苹果卖疯了,家里有多少,果汁厂就收多少。在10月份收购旺季,果汁厂的车辆到地头争相收购。”日前,家住青铜峡市瞿靖镇玉西村3队的何文江告诉记者,今年他种的25亩苹果收获30万公斤,卖了17万元。单产每亩最高达到1.5万公斤。

  早在上世纪80年代中期,何文江就开始了栽培苹果的尝试,但是当时苹果价格低,一直没有大的收益。后来又补栽了6亩。到了1998年以后,因为苹果价格一路下跌,果贱伤农,村上很多人把辛辛苦苦栽培了近十年的苹果树砍掉,另种其它作物。当时他曾与家人带着斧头来到苹果园,最终舍不得下手,20来亩枝繁叶茂的苹果树“幸免于难”。后来,苹果价格开始渐涨,2005年,他的苹果卖了7万元,2006年,卖了5万多,今年则迎来了“满堂红”,这是他始料未及的。其实今年苹果如此高产得益于他多年对苹果栽培模式的苦心钻研。他先后多次到灵武、陕西洛川等地“取经问道”,学习苹果套袋技术,引进蜜蜂对苹果授粉技术,大大提高了坐果率。每年接受区市组织的苹果技术培训,日本著名果树专家中田信雄曾3次到他的果园进行技术指导。

  据了解,今年青铜峡市3.42万亩苹果,产量达到8.5万吨,产值达到1.36亿元。随着价格看好,当地农民种果树的积极性高涨,今年该市又补栽3200亩。我区今年新增苹果种植面积6万亩,累计达到40万亩,产量达到40万吨。

  原料短缺成果汁加工“瓶颈”

  宁夏地处内陆干旱少雨、冬夏和昼夜温差大,属中国最适宜水果生产的生态区之一。特殊的地理气候条件、土壤、光热条件,享有黄河灌溉之利,宁夏的苹果不仅可以用于加工,而且鲜销也很有市场。就全国来讲,西北生产的苹果属高酸度苹果,已成为国际苹果汁加工企业的主要原料基地。我区生产的苹果榨汁后酸度平均在3.0以上,深受欧美市场欢迎,外地果汁加工企业纷纷在宁夏投资建厂,苹果汁加工市场前景看好。

  目前,宁夏已有年加工苹果60万吨浓缩果汁的能力。但是,今年40万吨的苹果产量,连吴忠市茂源果汁有限公司一家企业的年需求都难以满足。青铜峡宁源果汁厂经理李建斌介绍,今年该厂收购了青铜峡市80%的果汁加工用果,生产出4000吨浓缩果汁,全部出口到美国、俄罗斯、澳大利亚、日本,产值达到4000万元,就这样只能维持5个月生产周期。如果按现在每小时20吨加工能力计算,至少可消化掉4.2万吨原料苹果。目前企业在流动资金上捉襟见肘,企业打算明年扩增每小时50吨生产线,资金仍是拦路虎。

  据了解,浓缩苹果汁出口价格从4年前每吨500多美元上升至目前每吨2100美元,苹果浓缩汁的酸度每高出一个百分点,实际售价可高出100多美元。由于我区苹果汁原料特别是高酸原料匮乏,严重制约了浓缩苹果汁加工企业的发展和效益提升。

  随着优质果品的增加,鲜食市场看好,如今已出现鲜食果与果汁加工用果争夺原料的情况。今年青铜峡50%以上的鲜食苹果流入市场,如果不能很好调整两者的种植比例,到时果汁加工用果供应将会更加紧张。

  延长产业链实现良性发展

  在苹果主产区,新植果树需要3-5年才能产生效益。由于缺乏资金支持,致使果农投入不足,生产后劲乏力,影响果树后期质量,也影响果农的收入和效益,制约了我区苹果产业的壮大。

  经过10年的市场震荡整合,我区苹果产区主要集中在灵武、中卫、中宁、青铜峡等地,而适宜生产的吴忠、永宁、贺兰、银川东部等地则面积较小,加工企业在生产比较集中的灵武、永宁没有设厂。种植的老品种、低质品种多,优质品种、新品种少,直接制约了产业比较效益的提高。

  自治区林业局产业办公室李元认为,我区为西部生态脆弱地区,应把苹果种植列入生态林范围,尤其是果树哺育期应享受补贴。同时,把苹果产业列入我区优势特色农业,享受优惠政策,引导优势产区农工和果农对普通品种进行适度改造,扩大高质量榨汁果生产基地,为苹果加工业发展创造资源条件。

  目前,我区正在扩大苹果种植面积,加大红将军、金冠、国光等鲜食、加工两用型品种,争取将吴忠、中卫建成西部主要的优质苹果生产加工基地,规划在3年内栽植90万到100万亩苹果,产量达到60万吨。从目前情况看,我区现有苹果园中27万亩可作加工原料基地,考虑到产量均衡因素,最高产量可达3.5亿公斤。为此,要逐步引导加工企业进行产品升级换代,发展精深加工,提高生产效益,提升产业层次。各地林业部门应采取措施,发挥龙头企业带动作用,为农户与企业搭桥,以合理的价格收购原料,保护果农的生产积极性,推动产业链条的良性发展,尽快使我区成为苹果产业经济强区。  

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