茶叶生产及加工设备需求动向

　　1、茶叶机械化生产进程缓慢，季节性劳动力短缺的矛盾突出。由于优良品种大面积推广和种植，导致采茶期高度集中，从而使采茶工紧缺问题更加突出。由于打工经济的兴起，大量劳动力外出，茶叶不能及时采摘的矛盾日益显现。因此，在茶叶产区重点推广应用茶叶耕作、喷灌、修剪、炒制加工机械与技术，突破夏秋茶机械采摘与加工技术应用瓶颈。不断优化农机装备结构。大力推广名优茶加工机械化技术，发展特色农业机械，示范推广保障现代农业发展的各类机械装备，依法淘汰和更新高耗能及陈旧的茶叶加工机械及旧农业机械，并在购机补贴政策上给予茶叶产区适当倾斜。这几年我区在实施购机补贴政策及补贴机具目录上尚无茶叶生产和加工方面的机械，这在很大和程度上影响茶叶生产机械化技术的推广运用。今年春茶期间，我市各茶区普遍出现采工难找的问题。采工紧缺问题一方面导致了茶鲜叶不能及时采，甚至弃采，或者改制成大宗茶，降低了茶叶生产效益；另一方面采工紧缺造成茶叶采摘不规范，采摘下来的茶青不标准，导致名茶制率的下降，影响了茶叶的质量。不少茶区由于采茶工紧缺，无法及时按标准采收鲜叶，造成茶青标准下降。另外没有及时采摘的茶青也影响了春茶的产量。采用机械采摘，尤其研制出适合名茶采摘的采茶机是解决采工紧缺的最有效途径，目前国产NV45单人采茶机每台 0.65万元。适用于小农户、小型茶园。据统计，请人工采摘，每人平均每天只能采摘鲜叶25～30公斤，而一台茶叶修剪机每天可采摘鲜叶1250～1500公斤。采用机械化修剪采摘后，原来用人工修剪的茶叶由每月只能采摘一道茶变为每月采摘3～4道，产量增加50％以上，茶叶质量提高，销售价格每千克可提高2～3元。

　　2、适用新产品尚显不足。茶叶生产是劳动力密集型产业，推广茶叶生产机械化技术最重要的是提高劳动生产率，降低生产成本。据不完全统计计算，07年我市茶园机械修剪面积达到1.5万亩，共节省人工成本105万元，茶园耕作面积达到0.5万亩，共节省人工成本64万元。凌云县玉洪镇央里村一茶农，购进汽油茶树修剪机，除为自己修剪茶园外，还为其他茶农修剪茶树60多亩，创收近3000元。06年我站在实施茶叶生产机械化技术科技示范项目过程中，共引进开发了理条机、扁茶机、辉干机、烘焙机、箱体式微波杀青机、滚筒杀青机等6项新机械新技术，是茶区新机械新技术引进开发最快的一年。针对加工扁形茶效率低、效益高的实际，06年在凌云县很多茶场引进推广了扁形茶加工机械，收到了较好的效益。凌云县万亩茶场一年来通过引进新型扁形茶加工机械，采用新的生产工艺，扁形茶产量比往年增加5000多公斤，增加效益20多万元。在茶叶加工方面，全市机械化程度已达70%，卷曲形茶加工已基本实现机械化，扁形茶加工机械化技术也得到应用和推广，在整个凌云县各茶场采用名优茶加工机械约50台（套），这些高档设备也是在“九五”期末开始配备，但绝大部分制茶机械多为我国第一代初制茶设备，远远不能满足现代茶叶加工的需求，这是导致我市茶叶加工质量不一致，价差大的直接原因。另外，在适应茶园中耕培土施肥方面的机械尚有待开发，多年来，农机企业受农民收入影响，其产品价低利微，缺乏新产品开发能力。目前，农业结构调整速度加快，对农机新产品需求迅猛，但开发一个新产品需时较长。因此，产生了供求与需求脱节的现象，如如浙江上洋、浙江武义万达等，生产的茶叶生产系列机械技术基本过关，但主要是茶叶加工系列机械，茶园栽植、管理、采摘等机械种类不全，且大都是一些通用类机械生产厂家生产的小型挖坑机、微耕机和园林、园艺用的修剪机等，茶叶采摘专用机械生产厂家不多。我市茶叶生产引进的机械多为加工系列机械，茶园管理、修剪和茶叶采摘机械很少，甚至没有。茶园中耕培土施肥机、茶园管理机械，适用于小户生产的茶叶加工机械等都有很大的市场空间，但目前国内还没有能普及应用的适用机型供农民选择，这在很大程度上制约了农机市场的拓宽。