保障“放心肉”上餐桌，《辽宁省畜禽屠宰管理条例》4月1日起实施
今后生肉产品要建立召回制度
3月30日，省政府新闻办在沈北新区召开发布会，就即将于4月1日起实施的《辽宁省畜禽屠宰管理条例》(以下简称《条例》)有关情况向媒体进行了通报。引人关注的是，新出台的《条例》规定，畜禽定点屠宰厂、点要建立产品召回制度，以保障食品安全。
据省服务业委员会介绍，《条例》是新中国成立60年来我省第一部规范畜禽屠宰的地方法规，也是第一部涉及商贸流通领域行业管理的地方法规。《条例》的颁布实施，标志着全省上市肉品质量安全迈上了一个新的台阶，对加强畜禽屠宰管理，依法打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等违法行为，确保群众吃上 “放心肉”，起到了重要的法律保障作用。
《条例》的特点是延续了国务院《生猪屠宰管理条例》的理念，同时把牛、羊、鸡的屠宰活动以法规形式纳入管理范围;在审批权限上，参照生猪屠宰管理的规定，将审批权限明确给市级人民政府;在屠宰厂、点的条件要求上，着重强调了要有符合环境保护要求的污染防治措施，同时规定了小型屠宰点应当具备的条件;明确了监督管理部门的行政责任和企业生产经营者的法律责任。此外，《条例》还规定畜禽定点屠宰企业应建立产品召回制度、无害化处理制度、信息报送制度等。
《条例》中明确规定，畜禽定点屠宰厂、点应当建立产品召回制度，发现其产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的产品，并向当地畜禽屠宰行政主管部门报告。畜禽定点屠宰厂、点对召回的产品应当进行无害化处理，防止产品再次流入市场。
目前，省服务业委员会正在抓紧制订畜禽屠宰企业设置规划，到2013年争取县城以上城区畜禽小包装销售比例由目前的10%提升至15%，冷鲜肉市场份额由目前的10%提升至20%，到2015年分别达到20%和30%左右;同时力争培育出100个生猪屠宰规模100万头、牛屠宰规模10万头、羊屠宰规模20万只、鸡屠宰规模2000万只的大型畜禽屠宰加工企业，确保我省人民群众把“放心肉”端上餐桌。
（李江天，徐凯）
