新华社记者　马俊　于瑶

        进入９月份以来，中国各地鲜奶价格普遍上涨，蒙牛等大企业鲜奶收购价格又恢复到了去年三聚氰胺爆发前的水平，规模化园区奶涨至每公斤２．６元，而优质鲜奶卖到每公斤３．７元。中国奶产业正在逐步走出三聚氰胺事件的阴影，复苏的步伐开始加快。 

        去年９月发生的三聚氰胺事件是中国奶产业有史以来爆发的最严重危机。一年来，失去免检品牌、中国名牌等荣誉的奶企业低调“变脸”，以蒙牛、伊利、光明等为代表的中国奶企业，不断提高乳品质量消除消费者“恐奶心理”。 

        长达一年的危机曾使中国奶农损失惨重，各地不得不淘汰了大约三分之一的奶牛。而随着奶价的提高，处于奶产业最末端的中国奶农逐渐摆脱了亏损状态。在鲜奶生产质量要求越来越高的压力下，要想卖上好价钱，就必须进行规模化养殖，变身奶业投资人的角色得到认可。 

        内蒙古奶联社董事总经理李正洪说，在最短的时间内让散养农户退出直接养牛的环节，采取强制手段不行，必须采取如“奶联社”模式这样的有效措施确保农民继续参与奶业行业，根本上解决中国散户太多的问题。 

        奶价的上涨近期增强了奶农的养殖信心，杀牛、倒奶的最黑暗时期已经基本过去。目前中国各地的奶牛存栏量在上升，一些规模化养殖大户更是积极买牛，希望明年迎来奶产业的恢复性增长。由于市场恢复较快，加上奶农对１０月份牛奶进入消费旺季、奶价持续走高的预期强烈。 

        三聚氰胺事件让“三鹿”这个昔日的国产名牌倒下，但是中国奶产业没有垮掉。蒙牛牵手中粮集团拉开近期乳品企业重组并购的序幕，发出了重视奶产业未来发展的强烈信号。其他各乳品企业也在紧锣密鼓地加快建设自己的优质奶源基地，在产品深加工上加大投入抢占先机。