中新网6月1日电 美国正在兴起一股迷你牛热潮。由于饲料价格高涨，经济又不佳，部分养殖场转而饲养体形只有肉牛一半、胃口小、产肉量却相对较高的“高效率”迷你牛。
据新加坡《联合早报》援引《洛杉矶时报》报道，居住在内布拉斯加州的皮特森夫妇，就是决定放弃普通肉牛，改养迷你牛的农户之一。他们的迷你型赫里福肉牛只需要普通肉牛一半的饲料，却可以产出50%至75%的肉眼牛排和牛腰肉。
大型牛只在上世纪的50和60年代非常走俏，因为当时人们关心的是多产牛肉，而不必担心使用饲料和场地的效益问题。但是在如今，养殖效益低的农户将无法生存。
