颈动脉冲的变化
临近分娩当日，孕牛心跳加速，在颈部可观察到向头部方向的脉冲。
行为的变化
临近分娩前几小时，母牛活动困难，起立不安，尾高举，回望腹部，常作排泄姿式，多有稀便，食欲减退或停止。
产后奶牛的观察
产后12小时内，要注意观察母牛的努责状态，以防母牛腹中还有胎儿或子宫脱出。产后的奶牛，要排出胎衣和恶露，奶牛户要注意观察胎衣和恶露排出情况。胎衣在产后12小时不能排出或排出不完整时要及时处理，防止胎衣在子宫内存留时间过长，发酵产生毒素，进而对奶牛生殖系统和生命造成危害。
其它观察内容
除上述内容外，平时还应注意奶牛吃草料、反刍、排粪排尿及行走等情况。发现异常后应引起重视，并请有关人员分析原因，以便及时采取措施。在奶牛业发达的国家，一些奶牛大户给奶牛颈部戴上咀嚼感应器检测采食、反刍情况以便及时发现异常情况，采取相应措施。对奶牛来讲，观察乳房有否异常、挤奶时排奶是否流畅、乳汁是否有变化也是很重要的观察项目之一。如果奶牛突然乳房红肿，排奶不畅，乳汁有凝块，则说明该奶牛突发急性乳房炎，应请兽医人员治疗。
舒适才能多出奶
上面已经谈到，奶牛生产力高，同时为了保证奶牛高产、长寿、少发病，奶牛户应该精心照顾好奶牛。主要应该做好以下几方面的工作。
让牛住好
奶牛户一般牛舍较简陋，但至少应该保证冬暖夏凉。黑白花奶牛抗寒能力虽然较强，但由于北方冬季寒冷，防寒任务较重，在建筑牛舍时还应给予充分考虑。
选址
新建牛场时应选择地势高、排水良好、水源充足清洁、交通便利的地方。牛粪尿排泄量大，会污染地下水。通常统一规划的牧业小区多远离居民，饲养头数少的农户可选择入住小区。但大户应该分散开来，这样才有利于防疫和粪尿处理，也就是说应体现“小户集中，大户分散”的原则规划牛场布局。
布局
牛场建筑物或设施主要有牛舍(棚)、运动场、料库(拌料间)、贮草场、青贮壕、堆肥池等，布局应考虑作业方便和安全。小区建设时应该将人员生活区和奶牛生产区分开，不要左为居室右为牛舍。人牛混居的，应在远离奶牛生产区的地方建统一供水井(塔)。
将有建筑物的布局应以牛舍为中心展开。牛舍外接运动场。长牛舍料库可设在中间，短牛舍可设在距离贮草场近的一侧。如果利用过去的仓房为料库，牛舍建在前院比较便于配料、上料。堆粪池应尽量远离水井。贮草场设在后院为好，料库应在通向贮草场的一侧开侧门或侧窗，以便于揉碎的秸秆运入或直接喷入。
