青贮饲料装填后 40 ～ 60d 即可开窖取用，取料自上而下，取面要平整，取后用棚膜盖好，防止料面暴露二次发酵。优质青贮料为青绿色或者黄绿色，酸香味，质地紧密，黄叶保持原状，品质低劣的多为褐色，墨绿色或黑色，质地松软，失去原来茎叶的结构，带粘性，有臭味，这种青贮料不能喂牛。用优质青贮料喂牛时，开始时与其它饲料掺喂，由少到多，喂量一般不超过日粮总量的 1/2 ，育肥牛每头日喂量 10 ～ 12kg ，犊牛每头日喂量 3 ～ 5kg 。

5.1.4 洋芋粉渣的处理

我区每年种植洋芋达 70 多万亩，总产量为 140 万 t ，农户除留一部分自食外，其余全部交给当地的淀粉加工企业，因此粉渣的量相当大，养殖户从加工企业哪里购回来，冬季时堆放起来，喂时根据实际用量用温水泡开，作为一部分粗饲料与其它饲料混合饲喂肉牛，夏季时晒干堆放，用多少取多少，防止变质。　　　

5.2 精料配制

精料配制原料主要以当地种植的作物籽实为主，配有少量的骨粉和食盐，其标准是每 kg 混合精料干物质 883 ～ 886g ，综合净能 7.06 ～ 7.07MJ ，粗蛋白 139 ～ 158g ， 钙 6.5 ～ 8 .5g ，磷 5.7 ～ 7 .5g 。

供参考的配方有：

1 号精料：玉米 50 ％，麸皮 22 ％，胡麻饼 25 ％，骨粉 2 ％，食盐 1 ％。

2 号精料：玉米 53 ％，麸皮 28.5 ％，胡麻饼 6.0 ％，骨粉 1.5 ％，食盐 1 ％。

6 肉牛育肥制度化

6.1 犊牛的育肥制度

犊牛一般断奶时间为 3 个月，断奶的小牛不宜快速育肥，而应加强适应性的饲养，此间的精料应占日采食总量的 30 ％左右，待 12 月龄后加强饲养，强度育肥 90 ～ 120d ，体重达到 350kg 以上出售或屠宰。

6.2 老弱残牛的育肥制度

老弱残牛在育肥之前，首先做全面检查。病牛、过老的、采食有困难的牛都不应育肥。育肥季节可选在秋、冬、春三季进行，夏季天气炎热，影响育肥效果。育肥时间一般为 3 个月，分前、中、后 3 个时期。前期 15d 为适应期，瘦弱牛的复壮，有利于提高育肥效果。 ① 老牛壮膘：黄荆子（炒黄 100 ～ 150g ）研成细末，掺入饲料内喂服， 2d 一次， 15d 有效。 ② 瘦牛复膘：猪大肠 1 付（ 2kg ） , 切成 2cm 长，加水 5kg 煮 20 分钟，全汁服，首日灌牛 3 次，以后 3 日服 1 次，并配合优质的饲料或牧草，每次 1kg 。 ③ 健胃：苍术 50g ，甘草 50g ，焦三仙 200g , 水煎服，每日 1 剂，连服 3d 。 ④ 提高食欲：用小麦或玉米 2.5kg 发芽后磨成粉，每天喂 0.25kg ，连喂 10d 即可。中期 30d 为增重期，每日的采食量精、粗比例为 3 ： 7 。后期 45d 为提高期，每日的采食量精、粗比例为 4 ： 6 。整个育肥期采用舍饲拴桩法，不运动，僵绳拴短， 35 ～ 40cm 即可（以牛起卧为宜），育肥牛应适度排列在舍内，以减少牛的活动。

7 结论

通过实践证明，肉牛育肥综合配套技术的应用，极大地促进了原州区肉牛业的发展，该技术将引导原州区肉牛生产向规范化、标准化、产业化发展，为实现原州区肉牛生产产业化发展提供强有力的技术保障， 最终实现发展肉牛产业成为原州区农民脱贫致富的一大支柱产业。