给奶牛补饲脂肪是提高牛奶乳脂率和牛奶品质的重要手段，尤其对高产奶牛或体质较差的泌乳牛来说十分必要。但补饲脂肪的方法要得当，否则会适得其反。

　　脂肪喂量要适当

　　奶牛日粮中脂肪的含量最多不能超过日粮干物质的7％。在正常情况下，奶牛基础日粮本身就含有3％左右的脂肪，因此，补充量一般为3％～4％。即1天1头奶牛应补充0.45kg～1.36kg脂肪。如果日粮中脂肪的添加量超过7％，就会降低瘤胃内微生物的活性，影响对粗纤维的消化，导致奶牛食欲降低，使干物质采食量下降，产奶量降低。

　　当能量需要量超过瘤胃能负担的脂肪量时，就要喂包膜脂肪微粒。这种产品能通过瘤胃在小肠内消化，既可满足奶牛的能量需要，又不降低瘤胃内粗纤维的消化率。

　　准确计算脂肪添加数量

　　奶牛需要的脂肪量取决于乳脂合成量。如果一头奶牛日产鲜奶36kg、乳脂率为3.5％，1天的乳脂量为1.27kg，如要保持奶牛的正常体况和持续生产水平，日粮中就应该添加1.27kg脂肪。