泥鳅稻田生态高效养殖

    2005年1月19日，我市"泥鳅苗种繁育及稻田生态养殖技术研究"项目通过南通市科技局组织的专家鉴定。通过稻田生态养鳅项目的实施，不但每亩收获无公害稻谷500千克以上，而且增产泥鳅100千克以上，增加收益1000元以上：不但减少农药化肥用量，减轻环境污染，而且降低生产成本，经济、生态效益十分显著。

    一、材料与方法

    1.田间工程与建设 稻田生态养殖的田间工程通常由环沟、田间沟和暂养沟三部分组成。环沟是养殖泥鳅等特种水产品的主要场所，一般沟宽为244米，深0.5米，沿田岸四周开挖，成环形，开挖的泥土用于加宽加高加固稻田堤岸。田间沟是供泥鳅等特种水产品觅食活动场所，视田块大小而定，可按"＃"、"＋"或"艹"字形设置，一般宽、深0.3～0.4米。暂养沟主要用宋暂养水产苗种和成品，通常在田的一端开挖，沟宽 4米，深0.8～1.0米，长短视田块大小而定。有条件的地方，也可将田头的蓄水沟、丰产沟、进排水渠利用起来，作为稻田养殖的暂养沟或环沟，以增加水产养殖的水域空间。环沟、田间沟和暂养沟面积一般可占稻田总面积的15%～25%。

    2.防护设施与配套 配套设施主要包括防逃墙、防偷网等防护设施以及进排水系统。养殖泥鳅的防逃墙分为土上、土下两部分。土上部分可防泥鳅跳跃逃逸：土下部分可防泥鳅掘穴潜入和逃跑。防逃墙一般采用钙塑板、塑料薄膜、水泥板等材料设置，通常防逃墙高100厘米，埋入土内40厘米（土下部分也可采用高40厘米的密眼网沿田块四周单独设置），高出地面60厘米，用木柱或竹桩支撑固定，四角成圆弧形。防偷网一般采用聚乙烯网片设置，高1.5米以上，用木桩或竹桩支撑固定。稻田养殖进排水系要分开设置，要求灌得进，排得出。进排水口成对角安置，并用较密的铁丝、聚乙烯双层网封好，以防止泥鳅逃逸和敌害生物侵入。

    3.苗种放养 苗种放养是稻田生态养殖泥鳅重要的一环。主要从放养前的准备、鳅种消毒、放养密度三方面抓好实施。一是放养前的准备。主要是培肥水质，在鳅种放养前10天左右，施放基肥，品种有鸡粪、牛粪、猪粪及其它农家肥。一般每亩施放干鸡粪200千克左右，用以培养繁殖浮游生物，鳅种放养后即可摄食到丰富的天然饵料。二是搞好鳅种消毒。为预防疾病，在鳅种放养时用3%～4%食盐水进行鱼种消毒，以切断苗种本身病原体。三是合理放养密度。苗种放养密度与田间工程环境条件、饲养管理水平、苗种规格大小以及预计产量紧密相关。本试验每亩放养规格为3厘米的鳅种1万尾。先将泥鳅苗种放养在暂养池内暂养，待秧苗抛栽15天即有效分孽结束后放入稻田。

    4.秧苗移栽与培管 秧苗移栽与培管均围绕水稻的综合生态防病方面来进行。首先，选择抗病抗虫抗倒伏的优质稻种，如优辐粳、通育粳1号、华粳3号。第二，稻种落谷前，采用浸种灵搞好浸种，以消灭恶苗病和干尖类线虫病。第三，切实抓好耕翻碎土、上水耙平、土溶无块、四周田埂做实防渗漏等整地工作。第四，根据田块肥瘦着重搞好基肥施放，以有机肥为主;根据水稻长势情况，适当补施追肥，以无机肥为主。第五，秧苗抛栽。移栽前秧苗要施一次送嫁农药，移栽时要求扩行稀植，一般行距30厘米，株距14厘米，每亩达1.7万穴，5叶秧龄共5万苗即可;如采用抛秧方法，同样要求稀植。这样有利于通风透光，可有效防止病害的发生。第六，适时烤田。一般秧苗移栽后25～30天，认真搞好放水烤田，为水稻的生长防病打好基础。第七，查测施药。针对叶稻瘟、穗颈稻瘟、三化螟、稻飞虱等病虫害，根据田块查测情况，采用生物农药等采取喷雾、弥雾的方式进行及时防治，并随即注换新水。

    5.泥鳅养殖与管理 泥鳅的养殖管理主要抓好施放肥料、投喂饵料、调节水质、疾病防治和日常管理等关键技术。我们在泥鳅养殖阶段，采取施肥措施来培育天然饵料，除在放养前施放基肥外，根据水色，及时追肥。追肥常用鸡粪、牛粪、猪粪等农家肥，有时也施用尿素、硫酸铵、硝酸铵、过磷酸钙等无机肥。其次是投喂饵料。饵料选用螺肉、血粉、蚕蛹粉、动物内脏、小麦、菜饼等动植物饵料和泥鳅专用配合饵料。动植物饵料配比根据水温不同而调整动植物性饵料的比例。一般水温20℃以下时动物性饵料占30%～40%，水温20～23℃时占50%，水温23～28℃时占60%～70%。正常情况上下午各投喂1次，日投饵量按摄食强度灵活掌握，生长旺季日投饵量按鱼体重的10%～15%投喂，一般季节按7%～8%投喂，水温高于30℃、低于10℃时可少投喂或不投喂。三是调节水质。水过瘦要适时追肥，鸡粪等有机肥均可，通常每月每亩追施鸡粪50千克左右，水色以黄绿色为好，透明度控制在15～20厘米。四是日常管理。主要抓好勤巡田、防逃逸，勤检查、防疾病，勤清除、防敌害即"三勤三防"日常管理工作。

    二、试验结果

    经过两年试验，累计面积302亩，共收获无公害稻谷154.02吨，泥鳅32.01吨，共创产值82.39万元，利润41.2万元。平均每亩收获无公害稻谷510千克（按稻田和渔沟总面积计算），泥鳅106千克：平均每亩创产值2728元，利润达1364元，比纯种水稻分别增加1882元和1011元。

    两年来，稻田生态养殖泥鳅试验田块比常规种稻田块每亩减少农药用量0.43千克，节省农药费用22.25元;平均每亩减少化肥用量49.5千克，节省化肥费用57.50元。