本报讯（记者　张波）在近日召开的杨凌农高会上，91公斤重的特大南瓜、50公斤重的“冬瓜王”出尽了风头。有读者在好奇的同时，也在猜想这样的超大南瓜和冬瓜可能是使用了生长激素的结果。11月7日，西北农林科技大学的专家认为，只要选种正确，采用先进的栽培技术，并在瓜类生长时光照、水分、养料充足，环境宽敞，

　　特大南瓜是不是用了激素？

　　读者张先生认为，以前也听说过超大南瓜和冬瓜，但像农高会上那么大的南瓜和冬瓜以前并没有见过。他猜想这种超大南瓜可能是注射了生长激素，不然不会长这么大的个。“南瓜长这么大，它的基因会不会发生改变呢，人食用后会不会造成什么不良反应呢？另外，农高会上出现的‘黑美人’土豆，会不会是用了色素呢，使其人为的改变了原有颜色呢？”作为家庭主妇的李女士在好奇的同时，也在担心这些新奇蔬菜适不适合人食用。

　　选种正确养料充足就可种出大南瓜

　　带着读者的种种猜想，记者采访了西北农林科技大学园艺学院从事瓜类研究的博士生导师张显教授。张显表示，只要选种正确，时机恰当，种出91公斤重的大南瓜完全有可能。

　　他说，严格讲，种这样大的南瓜要具备以下条件：首先要选用增长潜力较大的晚熟品种；其次在栽培时要采用稀植或通过嫁接使瓜蔓拥有两个以上的根系，采用中高位坐瓜，在幼果膨大期时，要保证其光照、水分、养料及环境，及时防治病虫害。

　　张显说，只要保证瓜类生长时光照、水分、养料充足，环境宽敞，采用先进的栽培技术，任何人都可种出超级大南瓜。超大南瓜及冬瓜除了果肉厚，生长环境及栽培技术比一般瓜好以外，其品质、口感及基因是不会发生改变的，大可放心食用。

　　“黑美人”属航天育种营养价值更高

　　对于读者担心“黑美人”土豆是否是使用色素的结果，河北省廊坊师范学院生命科学系教授张律敏解释说，“黑美人”属于航天育种的结晶，外形与普通土豆无异，是采用杂交育种育成的，内部呈黑紫色的原因是富含了花青素，与普通土豆相比，“黑美人”营养价值更高。

　　据了解，航天育种最大优势在于有可能在较短的时间内创造出地面诱变育种难以获得的罕见基因资源，培育出有突破性的优良品种。而目前在国内市场上出现的彩色蔬菜，也是通过杂交改变蔬菜的基因，使色彩随心而变。彩色蔬菜种类繁多，来源各异，有引入国外品种种植的，有采用特殊栽培技术培养而成的，还有从野生植物、观赏植物转入培植的。