黑龙江食用菌产业近年来发展迅速，生产规模每年以15%以上的速度递增，据测算，全省食用菌及相关产业年产值目前已达100亿元。

　　黑龙江省森林覆盖率高，发展食用菌产业具有良好基础。近年来，该省依托优势，将培育壮大这一产业作为调整农村经济结构和增加农民收入的重要手段。目前，全省有60%以上的县市发展食用菌生产，全省食用菌产业已从分散种植步入规模化、集约化、品牌化发展轨道。

　　黑木耳是黑龙江食用菌产业的主打品种，产量约占全国总产量的50%。东宁县绥阳镇是全国最大的黑木耳批销集散地，今年，江苏雨润集团黑木耳深加工项目在该镇开工建设。这个项目涵盖生产、加工、销售、观光、科研等方面，将进一步推动黑木耳产业提档升级。