国内蘑菇主要栽培品种

    1．蘑菇2796 2796菌株的蘑菇圆正，无鳞片，有半膜状菌环，菌盖厚，柄中粗较直短。组织结实，菌褶紧密，色淡，无脱柄现象。每千克含菇90~100粒，鲜菇含水量较高，预煮得率65%。该菌株适用于二次发酵培养料栽培。菌丝生长速度中等偏快。较耐肥、耐和耐高温。出菇期迟于一般蘑菇菌株3~5天。菌丝爬土能力强，扭结力强，成菇率高。菇基本单生。20℃左右仍不死菇。1~4潮菇产量结构均匀，后劲强，可适当提前栽培。一般平均单产每平方米9千克左右，最高产量可达每平方米15千克。 2．浙农1号 浙农1号的菌丝为半匍匐型菌株，该菌株具有发菌快、菌丝生活力强、耐水、耐肥、抗病、适应性广和耐高温的优点。 浙农1号菌株在试管培养基上发菌较慢，菌丝呈绒毛带细线状。原种、栽培种菌丝生长速度快。播种在菇床培养料上吃料发菌均快，土层中贴土穿土菌丝和竖直菌丝多，菇型中等偏大，色洁白，在气候干燥，缺水肥的情况下，菌盖易出现扁平和鳞片。 3．As1671 As1671菌株以176和8211菌株，通过配对杂交获得的子一代杂种后，再经单孢分离筛选而获得的子二代杂种。该菌株子实体形态圆整，色泽洁白，无菌环、鳞片，菇柄较粗而短，组织结实，菌褶色较淡，菇型大小中等，平均每千克110个，成品率高。该菌株不耐高温，也不耐高浓度的二氧化碳，否则会出现不长柄菇。在缺肥水时，菌柄中心易出现小白点。单产在每平方米6~9千克。 4．闽1号 闽1号在试管培养基上菌丝呈浓白状，气生菌丝发达、洁白、整齐、粗壮，菌丝短而密，生长速度略慢。在粪草培养料上，菌种萌发快，生长健壮有力，抗污染力较强，菌种成活率高，但要求种植技术要高。菌丝易形成菌被。21℃以上将会出现死菇，子实体对温度反应敏感。温差大、温度变化剧烈时，易出现硬开伞与死菇，特别是在第三潮时更明显。在菌床上，结菇能力强、出菇密，转潮快，潮次明显，产量稳而高，平均每千克80~100个，最高产量达每平方米14千克。子实体圆整，菇色洁白，菇盖厚实，无鳞片。菌褶小而色浅，菌柄粗短，不易开伞。菇型中等偏大。一级菇占60%~70%，为优良的罐藏品种。 5．As1789菌株 As1789菌株为气生型菌种，该品种萌发吃料速度快，生长势强。床面菌丝爬土能力强，未发现有徒长现象。该品种出菇略慢，但菇整齐均匀。菇体圆整，色洁白，无菌环痕，组织结实。菌盖不易开伞，产量较高，朵形中等，每千克100粒。 6．As376 As376菌株结菇能力较强，具有较大的增产潜力，转潮时间短。但潮次不明显，生产较为平稳。平均粒重每千克100粒。菇形圆整，柄粗，菌盖中等，顶部稍平，不易开伞，色泽洁白，无鳞片，无菌环，菌褶色淡，组织结实。预煮经可达70%~72%。