姬松茸栽培过程中死菇的原因及其防治

    姬松茸（Agaricus blazei-murrill），又名巴西蘑菇，近2年来人工栽培姬松茸发展较快，姬松茸栽培中出现小菇萎缩、变黄、最后死亡的现象，其原因主要有以下几方面。针对其原因，及时采取应对措施，可以避免造成较大的损失。

    1 温度过高

    菇棚连续几天30℃以上高温，再加上通风不良，易造成死菇。防治办法：出菇期要密切注意气温变化，根据气温调控棚温，及时通风换气，严防棚内出现高温。

    2 通风不良

    菇棚内通风不良，氧气不足，二氧化碳浓度过大，易焖死菇蕾；再遇高温，死菇更为严重。防治办法：结合天气变化，注意通风换气，每天2～3次，气温高时应加强通风。通风时要注意不要大风量直接吹到菇蕾上。

    3 喷水不当

    覆土层没有及时补水（喷出菇水），出菇时喷水温度过低或补水保湿时喷水过量；另外，高温喷水过多、菇棚湿度达95%以上、通气不良等，均易使菇蕾死亡。防治办法：喷水增湿要坚持少喷、勤喷，防止喷水过多，严防渗入料内。喷水要结合调控温度进行通风换气。

    4 出菇过密

    培养料过薄或偏干、覆土过薄、菌丝长出并覆土后水分管理不到位等，均易造成出菇不正常、菌丝生活力弱、出菇过密。

    5 出菇部位过高

    覆土过少并遇到高温而致使出菇过密，覆土过薄，原基未发育成熟就长出土面，覆土后未及时喷出菇水而致使菌丝向上冒出，结菇部位提高，也可造成部分死菇。防治办法：覆土后应调控温度，保持土层适宜湿度。

    6 营养失调

    单纯增加氮源或以草料代替粪料，致使碳、氮比失去平衡，造成死菇；培养料用量减少，出菇后期营养不足而造成死菇；堆肥过熟或时间过长，致使营养不足，或堆肥时间不足，料温不够，养料没有得到充分分解转化，均可造成营养失调而死菇。防治办法：要严格按照配方要求制备培养料，保持适宜的碳、氮比，按要求堆制、发酵。

    7 菌丝衰老

    母种转管繁殖代数过多，菌种制作温度过高、保存不当或保存时间过长，均可造成苗丝老化，出菇后则易死亡。防治措施：应选用优良菌种，创造适宜苗丝生长发育的条件，严防高温培养和保存，并及时播种使用。

    8 病虫危害

    病虫危害或用药不当均可造成死菇。出菇栽培时，难免发生一些病虫害；但是，病虫害防治过程中使用农药失误时，也可以导致栽培的失败。在出菇期间，病虫害的防治要尽可能采用生物防治或诱杀的方法，以免造成药物残留，影响商品品质。防治病虫害要坚持防重于治、综合防治的原则，力争早发现、早除治。

    9 机械损伤

    采菇时操作不慎，损伤了周围的幼菇，也是造成死菇的原因之一。防治措施：采收时应轻旋、轻采，尽量避免损伤周围的幼菇。

    总之，原因分析明了之后，希望栽培农户能认真汲取教训，合理安排生产季节，认真选择栽培方式，合理选用优良栽培材料，认真选用优良菌种，细心调控出菇温度，适时催菇现蕾，完善管理，控制病虫害，合理用药，从而取得优质、丰产。