果品的贮藏：芒果细菌黑斑病

发布时间：2010-06-10 来源：第一食品网

摘要:本病又称“细菌角斑病”。广东、广西发生普遍，造成早期落叶，果实上病斑累累。贮运中继续接触传病。1．症状果实受害，起初在果面出现针头

本病又称“细菌角斑病”。广东、广西发生普遍，造成早期落叶，果实上病斑累累。贮运中继续接触传病。

1．症状果实受害，起初在果面出现针头大、水浸状、暗绿色的小点，后发展为黑褐色，圆形或稍不规则形，中央常裂开，有胶液流出。大量细菌如果随水滴流淌，可在果面上出现成条、微黏的条状污斑。病果最终腐败。

2．病原菌

本病由黄单胞杆菌属细菌（xanthomonascampestris）引起。

3．发病规律

在病残组织及被害的枝条上越冬，结果后借风雨浅到果上发病。贮运中，若湿度大，可继续传病。

4．防治

贮运期间的菌源主要来自田间的病果，故必须首先选控制田间危害。要清洁田园，集中烧毁病叶枯枝。芒果生育期间喷布链霉素100mg/kg3次，亦可喷布5～6次1%等量式波尔多液。甲基托布津800倍与氧氯化铜800倍混用效果颇佳，已被一些生产单位应用。