欧洲的梨水果已经收获完毕，产量比原先估计的数量还要少，意大利和法国williams品种的梨水果严重短缺，而西班牙的情况略显得好一点因此一些加工厂家似乎正在看中中国的水果。

　　欧洲梨水果的减产，主要是由于恶劣的气候条件所造成的：

　　在今年年）初春时期，梨树遭遇到低温的气候紧接着又阴雨连绵不断，降雨直至6月份才停止随后，又出现了极为干旱的夏季，这些情况都使得了水果的生长受到了不利的影响。

　　据果农们说，总体而言梨水果的质量尚好，只是水果的数量与体积（水果的大小）都低于和差于正常的年份。

　　估计在意大利，梨的产量比正常年份减少了20%—25%而在法国，情况类似，梨的生长也遭遇到冰雹的灾害和严寒的气候，所以也减产了30%。

　　因为这些气候的原因导致了梨水果的欠收，在这样的形势下，加工厂家们加工所需的梨原料都十分匮缺，加工产品的价格也随之上涨了5%--10%。

　　虽然西班牙也出现了破坏性的气候条件，但是收成却比意大利和法国要好得多，然而西班牙的梨水果价格也高于上一产季的价位。

　　西班牙用于制罐头的williams品种梨，主要产于Llerida及其周边地区，可是加工厂却集中在Murcia地区，因此原料的运输费则也要加入到原料的成本之中。

　　西班牙新鲜的梨水果充斥着欧盟的市场，因此用于加工的梨水果原料自然也就减少了。

　　昂贵的价格

　　估计在欧洲，梨水果加工产品的价格,比2007年也增加了10—15%（因为原料、制罐头的锡片等价格均已上涨），市场对此反应如何尚待观察。

　　某一加工厂家称，德国超市的连锁店是梨水果加工产品的主要买主，如果产品价格过高，那么他们就不愿意采购了，因此加工厂家们应当抵制价格的攀升。

　　据说，一些加工厂家从中国购买了梨水果的半成品，然后进行加工再出售中国梨水果的价格低廉得多，在过去的几年里，中国生产和出口了大量的梨产品。

　　在上一产季里，中国出口梨罐头的数量达到了61000吨，是创历史记录的水平比在上一产季之前的一个产季，中国出口的36000吨梨罐头，数量几乎增加了一倍。

　　而且上一产季出口的数量，也超过了意大利的出口总量，从而中国就成为世界上最大的梨水果罐头的出口国。