按品种贮梨

    鸭梨 鸭梨是华北地区传统的优良品种，可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。冷库贮藏要求相对湿度保持在90%以上，降温要分段进行，即果温降到10℃后稳定3天，每隔3天降温1℃；降到4℃每两天降1℃，直到降到0.5℃。

    茌梨 茌梨果皮虽粗，但肉质细，是地方名优品种，可进行保鲜袋小包装贮藏及大帐贮藏，也可进行气调贮藏。最佳贮藏温度为0℃～10℃，相对湿度为95%，氧气浓度为3%～4%，二氧化碳浓度为2%。茌梨易感染病害，采前须喷施一遍低毒高效的杀菌药。

    雪花梨 雪花梨耐贮性好，可进行沟藏、窖藏和保鲜袋小包装贮藏。贮藏温度不能低于0℃，最佳贮藏温度0℃～1℃，相对湿度90%～95%。

    秋白梨最适贮藏温度为－1℃～0℃。可利用通风库贮藏，但入库前必须先将果温预冷到10℃，再入库堆垛贮藏。进行冷库或气调贮藏时，库温以0℃为宜，二氧化碳及氧气的浓度均为3%～5%。

    酥梨 最佳贮藏温度为1℃～5℃，不得低于0℃；相对湿度90%。可进行冷库、通风库贮藏。

    长把梨 长把梨耐贮性好，适宜地沟、栅窖、通风库贮藏。入库前先在田间堆藏到气温低于10℃，入库后要分段降温。最适贮藏温度为0℃～1℃，相对湿度90%～95%。

    巴梨 巴梨在常温下不耐贮藏，一般10天左右就迅速后熟、衰老、腐败，在适时采收后要及时进行冷藏，也可进行气调贮藏。最佳冷藏温度为0℃，氧气含量2%～4%，二氧化碳含量3%～4%，相对湿度90%～95%。经气调贮藏的巴梨，出库后要在20℃的温度下放置3天～4天，待后熟完成方可食用。

    锦丰梨 锦丰梨可在土窑洞、通风库及冷库中贮藏，但不宜进行气调贮藏。适宜贮藏温度为0℃～1℃，不能低于0℃，相对湿度要求90%～95%。在病害发生严重的地区，采前须喷施一遍防腐药剂。

    南果梨 南果梨属于有明显呼吸跃变型的果实，在九成熟采收后，先在5℃～7℃温度下预冷2天～3天，再放入0℃的冷库中贮藏，可贮存3个月～4个月。气调贮藏先在15、温度下贮存3天～5天，再转入0℃的气调库中，控制氧气含量2%～3%，二氧化碳含量3%～4%，可贮存5个月。也可用聚乙烯塑料袋小包装贮藏，在果肉未变软之前装入0.04毫米的聚乙烯塑料袋内，使库温在10天内从15℃降到0℃，控制袋内氧气浓度5%～10%，二氧化碳浓度3%～5%。