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海城市南果梨生产现状及发展策略

发布时间:2008-12-12  来源:
摘要:南果梨是海城地区特色产业,以其果个适中、色泽鲜艳、果肉细腻、酸甜适口,风味浓郁独特等优点,堪称果中娇子,世界一绝,深受全国各地消费者欢迎。 一、蓬勃发展的南果梨产业 目前,海城市已有20个镇(场),300余个村栽培南果梨,20多万人从事南果梨产业,南果梨总面
    南果梨是海城地区特色产业,以其果个适中、色泽鲜艳、果肉细腻、酸甜适口,风味浓郁独特等优点,堪称果中娇子,世界一绝,深受全国各地消费者欢迎。

    一、蓬勃发展的南果梨产业

    目前,海城市已有20个镇(场),300余个村栽培南果梨,20多万人从事南果梨产业,南果梨总面积30余万亩,总株数1000余万株,年产量15万吨左右,产值4.5亿余元。在果产区南果梨收入占农业总收入的50%以上,重点镇村占90%以上,已成为东部山区农民增收致富奔小康的支柱性产业。

    近年来,由于各级政府的重视,果农的认识,海城市南果梨产业得到了长足的发展,每年新植南果梨超过100万株,新增产量近1万余吨,新增产值超5000万元。

    海城市果业技术推广部门,为提高南果梨生产的科技含量和果农科技素质,以多种方式加大新技术的推广和培训。几年来,重点推广合理密植、早产早丰、地下覆膜、穴贮肥水、测土施肥、病虫害生物防治、人工辅助授粉等新技术,提高了梨果的产量和果品质量,使南果梨的市场价格一路攀升,现在平均每公斤能卖到4元,最高的卖到6元,比以往增加1倍以上。

    目前全市南果梨已通过国家无公害检测,大屯镇已在国家工商总局注册了“英不落牌”南果梨商标,接文镇王家堡村南果梨被国家绿色食品办公室认定为A级绿色食品,大屯镇已被农业部定为南果梨优质果生产基地。海城的南果梨已销售到北京、上海、沈阳、大连、哈尔滨、长春等大中城市,且销售量不断升高。随着我国加入WTO,南果梨也正在开辟以俄罗斯为主的欧洲国家和以日本、韩国为主的东南亚等国家的市场。

    二、当前生产仍然存在的问题

    1.土肥水管理不到位 海城地区南果梨均为山地果园,新植南果梨园立地条件较好,而有部分五六十年代栽植的大梨树却只有简单的鱼鳞坑,而且一小部分果农沿习原始的清耕管理,水土流失严重。有些梨园缺少科学的施肥技术,施化肥多,施有机肥的少;施用鸡粪多,施用人粪尿和各种圈肥的少。个别梨园盲目偏施某一种肥料,造成树体养分失调,引起各种病害发生。另外,施肥时期不科学,基肥以早秋施入效果最佳,但是部分果农却因抽不出时间而改在早春施入,影响了粪肥的腐熟分解和果树的吸收。

    2.病虫害防效不佳 南果梨主要的病虫害为梨黑星病、梨木虱、梨大食心虫等。在防治过程中,由于预测预报不及时,盲目增加打药次数和用药浓度,有些果农年平均打药12次,最多14次,农药稀释倍数应为8000~10000倍,有的却用到了5000~6000倍,不仅增加了生产成本,而且防治效果不佳,甚至使果实不易后熟,影响市场销售。

    3.成龄大树修剪力度不够 南果梨是喜光性较强树种,对成龄大树修剪有些力度不够,部分50年生的大树没有及时落头,主枝过多,树冠郁闭,影响了树体光照条件,造成结果部位外移。在夏季修剪中,只强调拉枝,对于疏枝、折心等措施应用的不及时,留枝量过多,通风透光不良,果品质量受到影响。

    4.稀花稀果不合理 有些果农由于爱果心切,盲目多留果,甚至部分梨园根本不稀果。采收时为赶节日,提早采收,既影响产量又影响品质,而且“爷爷孙子”一块摘,下树的全是混等果,造成产量低、质量低、价格低、收入低。另外,个别梨园人工辅助授粉花粉选择不当,造成全园果品质量不佳。

    5.缺少果品深加工技术 目前全市南果梨年产量在15万吨左右,随着结果树的逐年增多,产量将会大幅度增加。但是目前南果梨果品在销路上,主要以鲜食为主,对大量的残次果缺少深加工技术。再者,在市场的开发上也有盲区,目前只集中在周边市场和北方市场,南方市场有很大的空间没有开发出来,不同程度上影响了南果梨产业的发展。

    三、未来生产应采取的技术策略

    1.加强土肥水管理加强土肥水管理是生产优质南果梨的首要工作。在土壤管理中,要满足南果梨对微酸睦土壤的要求,山地果园要修好水平梯田,进行深翻改土,保证梨树根系对土壤条件的要求。在施肥时期上,要采取早秋施基肥。在施肥种类上要合理搭配,多施人粪尿、土粪、厩肥和饼肥等有机肥,增加土壤有机质含量。尽量不施用鸡粪,因为鸡粪中含有大量未被分解的生长激素,对果品质量有一定的影响,尤其是未腐熟的鸡粪,对树体发育影响更大,并易引发病虫害。化肥应根据果树需要按氮、磷、钾比例合理搭配施入,不要一味偏施某一种,防止土壤养分失调发生生理病害。在施入化肥同时要施入一定量的微肥,平衡树体的养分需要。果园要大种绿肥和施用绿肥。根据近几年的试验结果,大力提倡施用南果梨专用肥。沈阳鑫林科贸有限公司生产的“能富”牌南果梨专用肥,营养齐全,长短效结合,能提高土壤有机质含量,既能培肥地力,又能显著地提高果品色泽和品质,受到果农的好评。

    2.科学防治病虫害在病虫害防治中,要坚持预防为主,防重于治。采用科学的防治方法,坚持测报,以测报指导防治。尽量减少打药次数,对症用药。全年平均用药4~6次,最多不超过7次。采用低浓度、淋洗式的打药方法,使叶面、叶背、枝干均匀着药。尽量应用生物制剂和残效期短的农药,防止发生药害。

    3.提高整枝修剪水平 对成龄树修剪必须控制树冠郁闭,改善树冠通风透光,树体高大的要及时落头开心,打开光路。对于主侧枝过多和内膛萌发过密枝要及时疏除,及时回缩更新结果枝组,防止结果部分外移,确保丰产稳产。

    4.稀花稀果适时采收合理稀花稀果,要求每隔20~30厘米留1个花序,每序留1~2个果,果叶比保持15~20∶1为宜。稀果时以留下垂果为主,侧生果为辅,尽量不留直立果。在人工辅助授粉中,除按规程进行外,重点应对花粉进行选择,尽量不选择秋子梨系统的花粉,以选择雪花梨、白梨、花盖梨的花粉效果较好。采收南果梨应适时、分批,防止早采。南果梨生育期为140天左右,在海城地区正常采收期为9月上中旬,早采影响果实后期生长发育,降低产量、质量及销售价格。

    5.加大市场开发和深加工力度 为使南果梨生产尽快形成完整的产业链,要加大综合深加工的力度。南果梨除加工南果梨酒以外,还可加工南果梨果汁、南果梨果酱、南果梨罐头以及香气提取和利用,弥补市场空白。同时,大力开拓南果梨国内外鲜果市场,侧重开发俄罗斯等国际市场,打造海城南果梨的世界名牌。
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