近日，全国不少城市都掀起一股“辣椒热”。据部分媒体报道，辣椒近日的价格已比去年同期上涨了两倍左右。

　　作为中国辣椒大型交易地之一，山东省胶南市近期辣椒的价格更是暴涨：仅以干辣椒为例，现在收购价已涨至4―5元/斤，比去年同期涨了3元多。在这种情况下，不但一些辣椒批发大户开始囤积辣椒，甚至连原本从事大蒜批发的商家也加入了。来自河南洛阳的赵老板很乐观：“今年做辣椒非常合算，许多人还特地租了冷库来收藏辣椒，都是准备春节以后出手的，到时候价格很可能会涨到12块至15块。”

　　几位受访的辣椒供货商表示，“去年辣椒价太低了，算下来还不如种玉米，于是辣椒产量自然就下来了。今年的产量大幅减少，自然价格就上去了。”不过，他们也承认，产量减少并不是囤积辣椒的理由，其中很多人想借甲流、通胀等概念赚个盆满钵满。

　　“辣椒价格暴涨只是反映我们的农副产品还在靠天吃饭。”上海金融学院副校长、金融学教授贺瑛表示。“当这些商品价格上涨的时候，农民的收入不一定高；当这些商品价格下降的时候，农民的损失却是非常惨重的。因此，需要推出期货期权来平抑过度的价格波动。”