东北网牡丹江10月19日讯 昨日,记者在菜园街早市自产销售区看到,有商贩在叫卖辣椒叶,每公斤2元钱,买的人还真不少。

商贩介绍说,她卖的辣椒叶是从辣椒秧上摘下的嫩叶,可与肉品及辣椒一同炒食,也可以腌咸菜用,很好吃。捧场购买的赵大妈表示,前两天她买了1斤辣椒叶,觉得挺好吃,所以就又来买点。

市农委专家表示,辣椒叶如果嫩度够,多用于腌咸菜,其所含的维生素C与辣椒相同,是不错的小菜。若要凉拌,可先用开水焯一下。