1)特征特性。该品种植株生长势强，株高30～40cm，开展度20～30cm。叶披针形，绿色，长约40cm，宽6～10cm，叶面光滑，口感脆香、品质好，可生食、炒食、做汤。抗寒、耐热、耐抽薹，生长速度快。种子黑色，千粒重约1g。北京地区春秋露地栽培从定植到采收25～30天。667平方米产量1500～2000kg。
2)栽培要点。纯香油麦菜属耐寒性蔬菜，种子发芽的适宜温度为15～20℃。播前将种子用水打湿放入纱布包中，在5℃左右(家用冰箱的冷藏室即可)的低温条件下放置2天后取出。播种苗床1平方米施入腐熟有机肥8～10kg三元复合肥0.06～0.10kg，耙细整平，浇足底水，待水渗下后在床面撒一薄层过筛细土，将种子掺入少量细潮土混匀撒播，播后覆土约0.5cm。1平方米苗床播种量约1g。冬季和早春一般在保护地中育苗，播种后要在苗床上盖膜增温保湿，温度白天保持18～20℃、夜间12～14℃。夏秋季播种宜在棚上覆盖遮阳网，下雨时盖膜防雨浇打苗床，出苗后撤掉苗床上的覆盖物，逐步撤除遮阳网。苗出齐后1周左右及时间苗，苗间距3～5cm，2～3片真叶时采用营养钵或分苗床分苗，缓苗后适当控水，促根防徒长。分苗和定植前1～2天要浇起苗水。从播种到定植需30～45天。当小苗4～6片真叶时定植，定植前除草清园，施足基肥，整地做平畦，株行距15cm×15cm。纯香油麦菜采收柔嫩的叶片，因此，生育期内要保持土壤湿润，施肥以底肥为主，定植缓苗后可随水追施1次速效氮肥促使叶片生长。
