洛巴伊口蘑（Tricholoma lobyense Heim）又名金福菇、巨大口蘑，日本称之为白色松茸。在我国自然分布于广东、广西、云南、台湾等地，由于其最适生长温度较高（25～32℃），属高温型菌株，更适合在华南等气候湿热地区推广。广州市微生物研究所于2002年就开始了对洛巴伊口蘑高产栽培技术的研究摸索，现已完全掌握了该项技术，现将该技术介绍如下：
1 菌株来源及特性 生产菌株由湛江海洋大学提供，野外采集后经人工驯化而得。该菌株菌丝生长温度为15～38℃，最适25～30℃；子实体形成温度为20～35℃，最适为25～32℃。培养料的料水比为1∶0.8至1∶2.0菌丝均能生长，料水比为1∶1.2时菌丝生长最快。在菌丝生长时空间保持湿度70%左右，子实体发育最适湿度85%～95%。菌丝生长和子实体发育阶段都需要充足的新鲜空气。如菇房通风不良时，过量的二氧化碳会对子实体发育有阻滞作用。菌丝体生长不需光照。但弱光对原基形成和子实体生长有促进作用，最适光照强度为 200～700lx。菌丝生长及出菇的最适pH5.5～6.5。
2 培养基配方
3.1 母种配方 蔗糖1.8g，酵母膏0.5g，磷酸二氢钾0.05g，硫酸镁0.05g，琼脂1.8g。蒸馏水100mL，调pH值6.5。
3.2 原种及栽培种配方 我们试验了4种培养基配方：配方①：稻草（碎）77%，麦麸20%，石膏粉1%，石灰1%，白糖1%；配方②：木屑77%，麦麸20%，石膏粉1%，石灰1%，白糖 1%；配方③：棉子壳77%，麦麸20%，石膏粉1%，石灰1%，白糖1%；配方④：棉子壳7%，甘蔗渣30%，麦麸20%，石膏粉1%，石灰1%，白糖1%。试验结果：配方②不生长，说明该菌株分解木质素能力差；配方③菌丝萌发早，封面快，长满袋时间最短，该营养配比为最佳配方。
3 菌袋制作
3.1 堆料发酵 按配方②称取各组分。先将棉子壳、麦麸用石灰水浸泡，然后将培养料堆成宽2m、高1m，长度适宜的料堆，并将料堆打透气孔，孔径5～6cm，孔距30cm，进行有氧发酵，当料温上升至55℃时翻堆，共翻2次，发酵时间4～5d。然后与其它干辅料混合均匀，适当喷水调整含水量为65%，一般手握培养料以指缝有水珠但不下滴为宜。调pH7.5～8.0。
3.2 装袋灭菌 用20cm×33cm×0.05cm聚丙烯塑料袋，装料高约16～18cm，压实。两头用塑料套环塞棉花后放入灭菌锅，在压力1.2～1.5kg/平方厘米，122～126℃维持1.5～2.0h。冷却后，接种培养。
4 菌丝生长及出菇管理
4.1 菌丝生长期管理 菌丝生长阶段，控温27℃，空间湿度70%为宜。培养环境应黑暗，保持较好的通风状况，降低空气中二氧化碳浓度。约7d菌丝即可封面，28d可完全长满袋。
4.2 脱袋覆土 可采用全脱袋和半脱袋两种方式。A.半脱袋出菇：解开袋口，清理表面原基，竖立排放在菇架上，菌袋间距2～3cm。将碎泥土放入菌袋内，覆土层为2～3cm，每天喷水1次，以保持覆土层面湿润。B.全脱袋出菇：将长满菌丝的菌袋全脱去排放在菇架上，每两排间距2cm，用塘泥将菌条表面间距覆盖上，厚2～3cm。全脱袋出菇可使养分集中，有利于子实体产量和质量的提高。
4.3 出菇管理 覆土后保持温度31℃，空间湿度85%～95%。方法是用水管通过菇架，然后在水管上扎若干小孔，使水成很细的喷雾状，通过调节水管水流压力而控制喷雾大小，从而保持空间的高湿状态，在覆土1周内减少通风换气，以提高二氧化碳浓度，刺激菇蕾形成。待菇蕾形成并分化成钉头状时，增加通风、湿度及光照强度。待子实体长至菌盖未完全展开即为最佳采收期，采收后及时清理菇床表面的菇脚、萎缩死亡的菇蕾等杂物，并停止喷水5～8d，再重复出菇。
该技术栽培可出菇4潮，生物转化率高达100%以上，菇色雪白，形体高大，营养丰富，口感嫩滑。目前，内地市场上洛巴伊口蘑的销售还很少见，在台湾、香港等市场售价很高，具有很大的市场潜力。
