主枝更新
对于树干直径超过45厘米的老化树体，于秋季落叶后至次年9月，选取伸展空间适宜的3～4个主枝，在距主干50～80厘米处进行锯截，其余的主枝从基部疏除。翌年春，留桩部位便会萌发出许多嫩梢，为了促使树冠迅速扩大，可于每个桩上留1～2个萌芽，其余全部抹除。对于品质优良的树体，更新后应加强水肥管理，促使树冠迅速扩大；对于品种退化，劣质树体可于当年夏选取优良母株当年生健壮、充实的营养枝作接穗，采用方块芽接或于次年春树液流动后采用插皮舌接进行换种，经3～4年即可恢复树势。
主干更新
秋季落叶后至次年9月，对衰老树，在距地面80～150厘米处对主干进行锯截。次年春将留桩部位萌发的新梢选留4～5个作主枝培养，其余全部抹除。当年夏采用方块芽接进行换种。
注意事项：为了提高嫁接成活率，接穗应在嫁接前一天采集，并插于0.1%的糖水中浸泡一昼夜；嫁接时，可分别于砧木切口上下端各横切一刀（以切断砧木皮层为宜），或用枝剪剪除砧木顶梢。采用方块芽接剥取芽片时，为防止芽眼脱落，可用拇指按住芽片，稍作扭动即可取下完整芽片。
