（一）采茧
1、采茧适期：熟蚕结茧终了后，蜕皮化蛹，随着蛹的发育，体皮变硬，皮色转深，当皮色转为黄色时为采茧适期。春蚕期在上簇后6-7天，夏秋蚕期在上簇后5-6天，晚秋蚕期在上簇后7-8天，一般可采茧。采茧过早，蚕尚未化蛹，毛脚茧在烘茧时不易烘得适干均匀，茧品质降低，并且毛脚茧在煮茧时易将蚕体内污质渗出茧层，使生丝色泽变差，刚化蛹时的嫩蛹体皮易破，出血污染茧层而造成内印茧，并且烘茧时脂肪易渗出，污染茧层而成为油茧，降低茧丝品质。采茧过迟，如果蚕幼虫为蝇蛆所寄生，则会增加蛆孔茧；此外，还有蚕蛹化蛾，增加蛾口茧的可能。
2、采茧方法：采茧时先拾去簇中死蚕和烂茧，清除草屑、蚕粪等杂物，以免污染好茧。按上簇先后，先上先采，迟上迟采。采茧动作要轻，轻采轻放，各类蚕茧分开放置。采下蚕茧及时薄摊于匾中，不能堆积过厚，以免发热而影响茧质。采茧结束后及时清洁簇室及簇具，做好"四山消毒"工作，以防病原扩散污染环境。
（二）选茧和运茧
1、选茧：采茧时应将上茧、下茧、次茧和双宫茧分别采放，但难免有混杂的。为此，在上茧出售前要进行严格的选茧工作，以提高上茧率，选茧场所要明亮。
2、运茧：鲜茧出售时的运茧，要求装茧的筐、篓中间插入气笼或干稻草，松装快运，严禁塑料袋装茧；运茧时动作要轻，尽量减少震动；运输途中要防止日晒雨淋。
（三）售茧
蚕茧可分上车茧和下茧二类，其分类标准如下：
1、上车茧：是指能缫正品生丝的茧，它包括大部分的上茧和小部分的次茧。上茧为茧形、茧色、茧层厚薄和缩皱正常正疵点，但程度不到下茧标准，可缫低级丝，缫折大，生丝品质差，例多层茧、轻黄斑茧、轻柴印茧、轻棉茧、轻畸形茧、水色茧等属次茧。
2、下茧：是指有严重疵点，不能缫丝或很难缫丝的茧，可作绢纺原料或制丝棉。双宫茧、削口茧、黄斑茧、柴印茧、油茧、污染茧、薄皮茧、瘪茧、烂茧、软棉茧、印头茧等均属下茧。
