棘胸蛙又称石蛙、石鸡，属两栖纲，无尾目、蛙科、蛙属，是一种分布于湖南、湖北、江西、安徽等省山区的大型特种稀有蛙，最大个体可以达750克。棘胸蛙除食用外，还有很高的药用价值。
一、 棘胸蛙的生物学特性
（一） 形态特征
棘胸蛙皮肤粗糙，背部有许多疣状物，多成行排列而不规则。头、躯干、四肢的背面及体侧布满小圆疣，以体侧最明显。头扁而宽，吻端圆，吻棱不显；鼻孔位于吻与眼之间；眼间距小于鼻间距；两眼后端有横置的肤沟，颞褶极显着；背部涂棕色，两眼间有一黑横纹，上下唇边缘有黑纵纹。雄蛙有一对咽侧内声囊。胸部满布分散的大刺疣；前肢粗壮，指端膨大成圆球形，指侧有厚缘膜；关节下瘤及掌突均发达，第一指基部粗大，内侧三指均有黑刺。雌蛙胸部无刺，背面有分散的圆疣。棘胸蛙后肢肥硕，胫趾关节前伸可达眼部，跗褶明显；趾间全蹼，第一、五趾的游离缘有膜；关节下瘤发达；内耳突发达，无外耳突。
（二） 生活习性
棘胸蛙常喜栖息于深山老林的山涧和溪沟的源流处，尤喜栖居在悬岩底的清水潭以及有瀑水倾泻而下的小水潭，或有水流动、清晰见底的山间溪流中。棘胸蛙畏光怕声，后肢粗壮，跳跃能力很强，弹跳高度可达1米。傍晚时爬出洞穴，在山溪两岸或山坡的灌木草丛中觅食、嬉戏，异常活跃。但其活动范围不大，多在洞穴周围20—30米，夜深时，返回洞穴。白天一般伏在洞口，或潜伏在草丛、砂砾和石头空隙间，伺机捕捉附近的食物。一旦遇蛇、鼠等敌害或人，迅速退回洞内，或潜入水底。棘胸蛙对气温、水温环境变化非常敏感。在闷热、干躁、气压较低的夜晚，或是暴风雨来临之前，纷纷出洞，向较高的岩石或山坡跳跃，并且伴有低沉而雄壮的鸣叫声。棘胸蛙的活动强弱与其外界环境条件密切相关，水温变化对其影响尤为明显。水温18－28℃活动、摄食正常。水温超过30℃则会出现夏眠，水温超过36℃则活动异常，甚至出现死亡。秋末水温低于15℃，开始冬眠，不动不食，双目紧闭，藏于洞内。以避不良环境。冬眠时，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱的新陈代谢。据观察，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰前后水温（在15℃以上）陆续复苏，冬眠期约100多天。冬眠期间，若天气睛暖，水温高于15℃时，也有部分蛙伏在洞口或跳出洞穴活动。冬眠时，棘胸蛙喜栖居于山溪的深水潭内或溪边穴中。
（三） 摄食习性
刚孵化出膜的小蝌蚪，以自身的卵黄囊为营养；当卵黄囊消耗后，以浮游生物、轮虫、纤毛虫、草履虫、苔鲜、植物碎屑为食。人工饲养时，可投喂一些高蛋白的饲料，如蛋黄、豆浆及鱼粉等。幼蛙的食谱较广，以食昆虫为主，兼食蚯蚓、螺蚌幼体、小鱼小虾及其它小型动物。有时也少量摄食一些植物的嫩叶花果种子。棘胸蛙的视力较差，只能食活饵，当发现食物目标时，就猛然跳起，直扑食物对象摄住食物，并迅速卷入口中。捕食多在傍晚和夜间进行。人工喂养时，经过驯化可摄人工颗粒饲料。
（四） 繁殖习性
棘胸蛙雌雄很易从外形上区分：雄蛙个体较大，前肢粗壮，胸部有大黑刺，内掌突有婚垫及大黑刺，有咽侧声囊孔；雌蛙个体较小，前肢较细，胸部无大黑刺，无婚垫，无咽侧声囊孔，繁殖季节腹部饱满、柔软，其性成熟为2龄。繁殖季节为4－9月，5－7月为繁殖盛期。棘胸蛙为1年多次产卵类型。群体产卵一年分三批，第一批在4月下旬；第二批为5月底至6月初；第三批为7月上旬至8月。其产卵量与个体大小、水温及性腺发育状况而有差异。棘胸蛙的交配一般在晚上进行，交配前，雄蛙发出“呱呱”的求偶声吸引雌蛙。雌蛙听到叫声则在水中徘徊，有时发出“卡”的应和声，寻求拥抱。抱对时，雄蛙骑伏在雌蛙背上，并用其前肢紧抱，精、卵同时产出体外行体外授精。
二、 棘胸蛙的人工繁殖
（一） 人工繁殖场的建造
1、亲蛙池的建造：亲蛙池面积以300－400平方米为宜。水面过小，则水温、水质变化激烈，影响亲蛙的正常发育；水面过大，则管理不方便。池深1.2－1.5米，能蓄水1m左右。池底应有少量软泥和水生植物。池堤坡比1：2.5。池的周围或中间应留有一定的陆地，以供亲蛙栖息、摄食，水、陆面积比以1：1为佳。陆地应种植草木、蔬菜等，池内移植一些水生植物，如金鱼藻、马来眼子菜、轮叶黑藻、水葫芦等，便于亲蛙的隐蔽和栖息。
2、 产卵池的建造：产卵池面积较小，一般50－60平方米，水深40－50厘米。浅水区的面积占水面1/3左右，以利亲蛙产卵，池内应移植一些水草，供亲蛙栖息，附着蛙卵。
3、孵化池的建造及孵化箱的缝制：孵化池以专门设计的水泥池为好。面积1－2平方米，可数个连接，以便按不同的产卵期分批孵化。池用砖砌，表面用水泥抹光。池壁高60厘米，池底高出排水沟10厘米。位置尽量靠近亲蛙池、产卵池和蝌蚪池，以便转池。注水口与排水口相对成直线，排水口用弯管自池底导出。孵化池上方设雨棚以遮荫挡雨。蛙卵孵化还可用孵化箱。孵化箱可用40－60目的筛绢布或棉纱布缝制。孵化箱为敞口型，底面积1－2平方米，箱体高60厘米，固定在木框架或用竹竿漂浮在水池中即可。
4、 蝌蚪池的建造：蝌蚪池可以是土池也可以是水泥壁土质池。饲养初期，以水泥壁土质池饲养效果好，一方面池水较清，池水不浑浊；另一方面蝌蚪可以吸附在池壁上休息。但水泥池也有不利的一面，即在蝌蚪变化为幼蛙时登陆不便。解决的办法是：在池中搁置一些木板、竹帘，以供幼蛙登陆。水泥池面积一般为2－4平方米，池深50厘米，有排灌水孔，并留有陆地。若用土池培育蝌蚪，面积宜大些，一般为10－20平方米，水深40－50厘米，在池的沿岸应搭遮荫棚，或种植瓜果遮荫。
（二） 人工繁殖技术
1、亲蛙的选择
选作人工繁殖的亲蛙，无论雌雄，一般要求2龄以上，体重300克以上。个体小的亲蛙精子和卵子含量少，质量差，受精率也低。成熟的雌蛙腹部膨大柔软，卵巢轮廓明显，富有弹性，用手轻轻触其腹部，可感到成熟的卵粒。雄蛙喉部黄斑明显，鸣叫高昴。雌雄亲蛙均无病无伤，精力旺盛。
2、亲蛙的运输
亲蛙运输宜在春、秋两季进行，夏季高温酷暑，冬季严寒冰冻，均不宜运输。运输容器可用木箱或塑料箱。其高度约10厘米，大小以便于搬运为准。装箱时，箱底先垫铺一层水草。亲蛙装入小纱布袋中，每袋装1只，然后放入箱中。每袋之间也用水草隔开。装满后再铺一层水草，最后将箱子叠起盖严。运输途中每隔3－4小时洒水一次，保持蛙体湿润，这样可运5－6天。需要注意的是：亲蛙在起运之前，要先停食2－3天，以减少运输途中排泄粪便和感染疾病。另外，运输途中尽量减少震动，以免亲蛙受伤。
3、亲蛙的饲养管理
（1）放养密度和搭配比例 亲蛙个体大，需要一个宽松的环境，如果放养密度过大，亲蛙在池内相互干扰，争食争地盘，影响其正常发育，一般每平方米放养1－2只，雌雄为1：1或2：1，雄蛙过多，不仅与雌蛙争食争场所 ，而且易引起相互撕杀受伤，影响正常发育。
（2）饲养管理 在亲蛙下池前10天左右，要用生石灰或漂白粉清池消毒。亲蛙下池时用2‰的食盐水浸泡15－20分钟，再下池。亲蛙下池后，开始由于环境改变，很少出来活动，稍有声响即潜入水中。4－5天后即可活动摄食。亲蛙的饲料要求达一定的蛋白质含量，以亲蛙积累营养物质，促进其性腺发育成熟。在日常饲养中注意加入一定的肉骨粉和蛋氨酸，以增加怀卵量和精子活力。高脂肪、高热量的饲料少喂，以免亲蛙脂肪积累过量而导致难产。最好投喂一些鲜活饵料，如蚯吲、小鱼、虾、螺蚌肉等。越冬后的亲蛙日投喂量为体重的5－6％，产卵后1－2月，投喂量为体重的8－10％。每天上午9时和下午4时定点投喂。
（3） 投喂方法 一般在池边设食台，其底部用密网、窗纱布或编织袋，钉在木框或竹框架上，浮于水面，使食台内保持3厘米左右的水深，将活食投放于其内，让亲蛙自由摄食，膨化颗粒饲料也可投放在食台上。特别需要强调的是：活饵死亡发臭或饲料变质，均应及时清除。
4、 人工催产
（1） 催产药物、剂量及药液配制：用于亲蛙催产的药物有：绒毛膜促性腺激素，剂量为每千克亲蛙用3－5毫克或800－1000国际单位；促黄体素释放激素类似物，剂量为每千克亲蛙用20－25微克；其它蛙类的脑垂体，剂量为每千克亲蛙用6－8个。雄蛙剂量减半。也可用高效催产合剂、混合激素等。配制药液时，先称欲催产的亲蛙总体重，根据不同药物剂量，计算出用药量；再根据每只蛙注射1毫升－2毫升的份量计算出注射用生理水的用量，将药物溶解于水中。
（2）注射的部位和方法。当水温达20℃以上，雄蛙鸣叫频繁，雌蛙腹部膨大时，即可催产。注射部位有腿部肌肉或腹部皮下。肌肉注射时，注射器与蛙体成450角进针1．5厘米；皮下注射时，用镊子夹起腹部皮肤，按水平方向进针2厘米；退针时轻轻按摩针孔，以防药液外溢。注射后应静放片刻，然后雌雄按1：1配比放入产卵池，6－8小时后，雄蛙叫声高昴，开始追逐拥抱雌蛙，即产卵受精。若超过10小时还未见抱对，需注射第二针，剂量为第一针的80％。
5.人工授精
亲蛙注射催产剂4—5小时后，即可见雌雄亲蛙互相追逐、拥抱，这时左手抓住蛙，右手顺着泄殖腔方向挤压雌蛙腹部，将卵子从泄殖孔挤入脸盆内，另一人解剖雄蛙，取出精巢并切碎，加入一定量的生理盐水拌匀制成精子悬液，泼洒在卵子上，用羽毛搅拌1－2分钟，使精卵充分混合接触，然后将受精卵移入孵化池或孵化箱内孵化。
6.受精蛙卵的人工孵化
（1） 孵化前的准备 孵化蛙卵的设备大小由受精卵的数量多少而定，一般50—60厘米深的水体，每平方米可放受精卵5000—6000粒，水泥池、水缸、瓷盆、木盆、水族箱、鱼苗网箱等均可作为孵化工具，其中以水泥池和鱼苗网箱的孵化效果最好。使用前，孵化工具须用1‰的高锰酸钾液浸泡5—6天 ，然后注入清水，保持水深30—40厘米，用洗净消毒后的水花生等水草均匀地捕在水中，以不露出水面为好，用以支撑卵块，防止下沉，然后将受精卵块轻巧移放在水草上并漂浮水面。
（2）孵化的环境条件：蛙卵的孵化要求一定的环境条件，环境条件适宜能提高受精卵的孵化率。a.水温是蛙卵孵化的主要条件之一，棘胸蛙胚胎发育的适宜温度为20—31℃，最适水温为25—31℃，水温高于35℃或低于15℃，就会出现死亡。水温为30℃，胚胎发育到鳃盖完成期需134小时，25℃时需188小时，孵化期间要注意水温的剧烈变化。b.孵化用水的pH值范围为6—8.6，但以7—7.5最好。c.孵化用水含盐度0.2％时,对胚胎发育无不良影响,但盐度超过0.3％时就会出现畸形,盐度达1％时,胚胎停止发育。d.蛙卵孵化用水的含氧量要求4毫克/升以上,低于3毫克/升,则会影响胚胎发育,低于2毫克/升,胚胎因缺氧而死亡。因此,最好采用流水孵化,以不冲动蛙卵为度;采用静水孵化,应经常换水,每天至少换水一次,每次换水1/4左右,以确保水含氧充足和水温稳定。e.孵化用水铁质及其他金属离子的含量不得超过饮用水标准,否则会降低孵化率。f.孵化用水忌接触农药,化肥。孵化要求保持稳定的水位，一般30厘米为宜。过浅，则水温变化大；过深，则沉入底部的蛙卵则受影响。
（3）孵化管理:a.防晒防雨。孵化最好在室内进行,室外孵化时,要在孵化工具上方搭凉棚,既可防太阳曝晒,又可以防止暴雨击散卵块,沉入水底,影响孵化率。b.防止受精卵密集成团。若蛙产卵不慎或采卵操作不慎,使卵块粘成一团,则团块内层的卵粒因缺氧而坏死,并易霉发水霉,败坏水质,大大影响孵化率。卵团大太,应将其分小,使之单层排列,或用水草拨动卵块,使其疏散。操作时动作要轻，带水分离。c.防止水质恶化。未受精卵和坏死卵呈灰白色，腐败分解会产生有机酸污染水质，使正常受精卵发育受阻，降低孵化率。为此，必须及时用纱布制成捞海把坏卵捞出。腐败的水草等杂物也应及时清除。d.防止敌害。孵化用水需经40目的筛绢过滤后方可使用。万一水中混入剑水蚤、小杂鱼等敌害吞食蛙卵和小蝌蚪时，可向池中泼洒百万分之一的晶体敌百虫将其杀死，而对蛙卵及蝌蚪无毒害。
三、蝌蚪和幼蛙的培育
（一）蝌蚪的培育
刚孵化的小蝌蚪全长4－5厘米，头部有马蹄形吸盘，口位于吸盘的下方，卵黄囊很大，用于供给养料，随着个体长大，蝌蚪的游运能力增强，要转入蝌蚪池饲养。在蝌蚪转入前，应先将蝌蚪池消毒，水泥池用1/50000的漂白粉清毒，土池用0.2‰生石灰清池。
1. 蝌蚪的放养密度
蝌蚪的放养密度与水质、饲料、个体大小等直接相关。合理的放养密度，能提高蝌蚪的成活率和生长速度。一般孵化10天后就要疏散饲养，每平方米放蝌蚪1500－2000尾；20天后每平方米放蝌蚪700－1000尾；30天后，每平方米调整密度为100尾左右。若水源条件好，饲料充足，饲养管理水平高，放养密度还可增加2－3倍。
2. 蝌蚪的饲养
蝌蚪孵出3天后就要开始投喂人工饲养，开口饲料以熟蛋黄为好。其用法：先将熟黄揉碎，加水化开，用40目的纱布过滤后全池泼洒投喂。每3000－4000尾蝌蚪每天喂熟蛋黄1个，每天早晚各喂一次。5－6天后，可改喂粉状饲料，投喂方法是：在池的两过各搭一根竹竿，用细绳把饲料盘捆住系在竹竿上，把饲料盘沉入水中10－20厘米。然后每天把粉状饲料搓成面团状，投放于饲料盘中，蝌蚪即可进入饲料盘内摄食。也可在池浅水处放设一块篾席，将饲料投在篾席上，投饲量根据蝌蚪的生长情况逐渐增大。10－20天内，1000尾蝌蚪，日投饵量50－100克，动物性饲料占60％，植物性饲料占40％，30天后到变态，每1000尾蝌蚪日投饵500－1000克，动物性饲料和植物性饲料各占一半，每天投喂2次，早晚各一次，若大面积土池培育，在放养前6－7天，向池内注入新水，并投放经腐熟发酵的畜禽粪或绿肥等作基肥培肥水质，一般每亩施基肥500－600Kg。在饲养期间，还要根据水质情况追施粪肥或绿肥，每次每亩追施量为5－10公斤。
3. 水质管理：
蝌蚪个体小要求在较小的水体中生活，水深开始时以较清浅为好以提高水温促进蝌蚪生长，随着个体长大进入夏季，要适当加深水位，防止高温；冬季也应当保持适宜水位，使蝌蚪安全越冬。养殖蝌蚪的水质要求，“肥、活、嫩、爽”。若发现池水冒气泡或臭味时,要立即换进新水。一般6－7天换水一次，天气久旱炎热，池中的残饵剩料易发酵变质，污染池水，所以应每天清除饲料盘内的剩饵，并每隔3－4天换水一次，若水源缺乏，不易整池换水时，可开启蝌蚪池底部的排水口，排放一部分老水，再补充一些新水。另外，池中适当投放些水草（如浮莲、水葫芦等水生植物），以消耗养分、净化水质和供蝌蚪栖息。
4. 控制变态，培育大规格蝌蚪；
幼蛙的个体大小与蝌蚪的大小有关，蝌蚪越大，其变态后的幼蛙个体也越大，如体长8－10厘米的蝌蚪，变态后的幼蛙体重仅4－5克，而体长14－15厘米的蝌蚪，变态后的幼蛙体重可达8－9克。个体小的幼蛙越冬成活率一般仅30％左右，并且即使成活的幼蛙，大多因体质瘦弱多病，开春后也已无力主动摄食，因而很难养成商品，因此，在实际生产中，根据不同季节孵化的蝌蚪，采用不同的方法培育，以提高成活率和生长速度。
4－5月份孵化的蝌蚪，采取增温或保温以及增加饲料动物性饲料比例等方法，加快蝌蚪生长，促使其早日变态，至7月份完成变态，再经100天培育，体重可达100克以上越冬，至翌年6－7月份可达商品规格。 6－7月份孵出的蝌蚪，水温适宜，生长速度快，但生长期短，应加强培育，多投喂动物性饲料，使之在9月份前完成变态，变态后的幼蛙应稀放精养。多喂养鲜活饵料，使其在越冬前体重达50克以上，方能安全越冬。 7月份后孵化的蝌蚪，生长期不足100天，即进入越冬期，若完成变态发育，则幼蛙因摄食时间短，体质虚弱，越冬成活率很低，在实际生产中，为防止蝌蚪变态为幼蛙越冬，通常减少动物性饲料，以植物性饲料为主，在蝌蚪池上方搭遮荫架，并经常加注水温较低的河水洚温。适当稀养，促进蝌蚪生长，使其充分发育体长达12厘米以上，到翌年4－5月份变态，此时变态的幼蛙，个体大，体质好，生长速度比越冬前变态的幼蛙还快。
5. 注意防暑与越冬：
适应蝌蚪生长的最佳水温22－26℃，当水温超过30℃时，水的理化性质发生剧变，将影响蝌蚪生长发育；当水温超过35℃时，蝌蚪便开始出现死亡，因此，在盛夏高温季节要搭设凉棚并勤换水，加深水位，以降低水温，当水温在20℃以下时摄食量减少，当水温在15℃以下时，蝌蚪停止摄食，但蝌蝌的耐寒性比幼蛙强得多，只要池中保持一定的水深，并在越冬池上加盖一些稻草，蝌蚪就能安全越冬。
（三） 幼蛙的培育
1． 幼蛙池的建造
幼蛙池的面积不宜过大，大者几十平方米，小者3－5平方米均可，为了便于幼蛙驯食，以小池为好。幼蛙养殖可用土池，也可用水泥池，池深60－70厘米，保水性能好。为了防止幼蛙外逃和外敌入侵，幼蛙池四周要用芦帘或纱窗网布围起来，其高度1米左右。进出水口也要加拦网，以防进、排水时幼蛙外逃，高温季节，幼蛙池要搭投遮阴棚。周围种植面瓜、丝瓜或葡萄等。冬季，幼蛙池要搭塑料棚，并加盖稻草等，以保幼蛙安全越冬，幼蛙池内搭饵料台，兼作休息场所。
2．幼蛙的前期培育：
蝌蚪孵出后约经80天左右的培育可完成变态成幼蛙，幼蛙的形态与生活习性已和蝌蚪完全不同，这时四肢已经长成，尾部逐渐缩小直至完全消失，口裂逐步加深，鼓膜形成，最后口裂延伸到鼓膜的下方，舌也成长发达，鳃退化为肺。这是棘胸蛙从水栖到陆栖的过渡时期，从此之后棘胸蛙不能长期潜入水中利用水中的溶氧，而需登上陆地或经常露出水面，在空气中呼吸，这时幼蛙刚刚形成，开始陆栖生活，其形态结构和生活习性都在变化之中，各种器官还不很完善和发达，特别是捕食、运动器官还不很发达，捕食、运动能力较差，若得不到饵料补充，极易引起死亡。因此选择适口的饵料，精心饲养，是提高幼蛙成活率的关键。刚变态的幼蛙体重约5－15克，个体差别大，体质弱嫩，需进行一段时间的前期培育，前期培育主要是喂活饵料，以蛆和小杂鱼为最好，小杂鱼以长条形活鱼为佳，每100只幼蛙每天投喂100－150克。蛆在投喂之前都要用清水漂洗干净，保证幼蛙吃饱。幼蛙经7－8天的前期培育，体质强壮，即可开始驯食。
3．幼蛙的食性驯化：
棘胸蛙和其它蛙类一样，在自然条件下历来以活的动物为饵，不摄死饵，但在人工饲养条件下，通过驯食也可吃人工饲料，其驯食方法如下：
①以小杂鱼为引诱物质，在幼蛙前期培育时，首先选择长条形的小杂鱼也投喂，投喂一定时间后，将体型较高的鱼剪成长条形，或将长条形较大的鱼从中剪断混在活鱼中投喂，以后活鱼比例逐渐减少，死鱼比例逐渐增加，以至全部投喂死鱼。在死鱼占绝大部分时，逐渐加进颗粒饲料，最后全部投喂颗粒饲料。饵料都投喂在水中的饵料台上。饵料台以木条和纱窗布做成，放在水中。投喂小杂鱼时，由于小鱼的跳动，很快引诱蛙上台摄食，颗粒饲料浮于饵料台中央的水面，由于鱼、蛙的活动，使水面的颗粒饵料也随之波动，也能引诱蛙来摄食。逐渐适应习惯后，投喂任何饵料都会按时来摄食。
②以蛆作引诱物质，将活蛆投放饵料台，由于蛆的蠕动而引诱幼蛙摄食。蛆的活动幅度虽然不大，对蛙的引诱速度也不及跳动的小鱼，但蛆比小鱼更适口，且活动能力弱，易于被捕食，营养价值高，最适合于饲养刚变态的幼蛙。投喂时，一定要将蛆用水漂洗干净，以免污染水质。当幼蛙习惯摄蛆后，可在蛆中掺入大小适度的颗粒饵料，以后逐步过渡到全部投喂人工颗粒饲料。
③将已经驯化摄食的小幼蛙投放到未驯化的幼蛙池，由于已驯化的幼蛙摄食，可带动和刺激未驯化的幼蛙摄食。
棘胸蛙幼蛙驯食是人工养殖过程中及其重要的一环，在进行幼蛙驯食时应特别注意如下几点：
①驯化的幼蛙要大小基本一致，以防以大吃小。
②驯化池大小适宜，一般为3－5平方米，水泥池或土池都可，但池底要有一定坡度，无任何隐蔽物。池面过大，幼蛙分散，不便驯食。
③放养密度相对大些，每平方米不少于100只，最多可达400－500只，如放养数量太少，密度稀，摄食竞争不明显，不能互相刺激和影响，驯食难度相对大一些，驯食的时间也长一些。
④用饵料台驯食时，驯食水深以幼蛙后腿不能着底，池中也不应有任何可供幼蛙休息的陆地或悬浮物，迫使幼蛙上饵料台摄食和休息。
⑤驯食要定时，每天在规定时间投喂2－3次，形成习惯后到时间幼蛙便会自动集中到饵料台上来。⑥保持水质清新。驯食时由于排泄的粪便和剩饵较多，易腐败水质，因此驯食时，每天要清洗饵料台，并换水一次，保证水质清新，防止疾病发生。
4.幼蛙的饲养管理
① 幼蛙的放养：养殖幼蛙池的面积一般为10－15平方米，每平方米放养100只左右。同池的幼蛙应保持大小基本一致，防止弱肉强食，以大吃小。
② 定时定量投饵，在适温期间，每天定时投喂2－3次，投喂量为蛙体重的3－5％，在投喂配合饲料的同时，也可投喂一些新鲜的饵料，如小鱼、小虾等。
③ 保持水质清新，室内养殖需要每天换水，清洗池内和食台上的残饵和排泄物保持水质清新，室外土池养殖，虽然不需每天换水，但要注意水质不能过肥和发臭也要经常加注新水。 ④ 注意观察，及时防病，在每天投饵时，要注意观察幼蛙的摄食和活动情况。若发现有的蛙离群不活泼，或腹部鼓起浮于水面不下水，或垂头伏于池底，都是已患病的表现，要及时诊断，对症下药。
⑤ 防除敌害，幼蛙的主要敌害是老鼠和蛇，要经常检查围栏投施，是否被老鼠等敌害损坏，损坏的地方要及时修补，以防幼蛙逃走或敌害侵入，在围栏网外定其投放鼠药杀鼠。
⑥ 注意防暑和防寒：棘胸蛙的最佳生长温度为22－26℃，在饲养其间，水温超过32℃，幼蛙生长就受到影响，因此在高温季，蛙池要注意遮荫，如载种各种瓜果、葡萄等。在室内养殖要经常注意打开门窗，保持通风。在冬季，幼蛙不耐低温容易冻死，故要注意保温。室外幼蛙池要加盖塑料布，若遇雨雪冰冻，最好在塑料棚上加盖一层稻草，经常加注一些井水，保持水温在10℃以上。室内养殖，要密闭门窗，加深水位，或适当加温，保证幼蛙安全越冬。
