珍珠獾

    珍珠獾原产于南美洲北部地区，栖息范围很广。由于自然淘汰现象，造成了野生资源紧缺。珍珠獾分为英国种、阿比西尼亚种和秘鲁种，根据毛的特征不同，又分为棕色、淡黄色、白色，毛色组成有单毛色和双毛色以及长毛三种。我国饲养的品种主要是集皮、毛、肉、药用为一体。

    珍珠獾属于经济野生动物。珍珠獾皮毛坚实耐磨，保温性好，染色力强是制作高档裘皮大衣、领、帽、玩具等的名贵原料，脱毛后揉出的软面革可以做各种皮鞋、手套等，可与貂皮相媲美。

    珍珠獾肉肌纤细嫩，营养价值高，其蛋白质含量为25．1％，比兔肉（21%）、羊肉（14．56%）、猪肉（14.2%）、牛肉（20．5％）都高，而脂肪含量4．2％，低于牛肉（8．2％）、羊肉（13．1％）、猪肉（18．5％）、与兔肉（4．1％）相近，胆固醇含量为2．57毫升／克，低于猪肉（2．83－7．45毫升／克）。因此，獾肉确是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的野味佳肴，是当前人们追求的理想营养滋补品，尤其适宜于中老年人动脉硬化的高血压患者食用。也可用其肉加工生产罐头、香肠、烤全獾、肉干、肉松等食品。

    獾油可治疗烧伤、烫伤，内服具有止血、化瘀之功效，还可制作高档化妆品。肝胆可直接入药，具有清热解毒的作用。膀胱治疗遗尿，爪泡洒可治神经衰弱、肾虚等，其内脏也是目前养殖貂、貉、蛇、狐的最佳肉用蛋白活饲料。另外，珍珠獾又是现代科学研究广泛使用的实验动物。据报载，目前，用珍珠獾加工的制品，流行于香港、澳门、广东、福建、海南等地的大中城市，因其肉质细嫩，味道鲜美，又具有特殊的滋补身体、养颜壮阳等功效，是招待宾客的美味佳肴。“红烧珍珠獾”的问世，填补了我国食品行业的一项空白，随着珍珠獾系列产品的深度开发，货源远远不能满足需求。

    珍珠獾属于草食性动物，以各种杂草、菜叶、植物茎叶、作物秸秆为主食，不与畜禽争饲料，用养一只羊的饲料可养200只珍珠獾。珍珠獾对环境适应性强，一年四季可繁殖，一般年产12胎，每胎产12－18只。一对珍珠獾年可繁殖80余对，如养10组珍珠獾，1年可产1200只。养殖珍珠獾方法简单，可笼养、圈养，具有投资少、见效快、效益高等优点，不论城乡，都可利用庭院、阳台等场所饲养，不用出强体力劳动，一人利用业余时间可养1千只以上。