绿头野鸭又叫大麻鸭、大红腿鸭、大野鸭，从美国等地引进。绿头野鸭本性好动，有一般野鸭群居的习性，既可放养，又可大群圈养。成年雄鸭体长50厘米～60厘米，体重1.2千克~1．4千克，雌鸭体长50厘米~56厘米，休重1千克左右。
绿头野鸭80日龄开始飞行并开始产蛋，每年2月~5月、8月~12月是野鸭的产蛋高峰期。
野鸭从出壳到成鸭出栏不用打防疫针，成活率达95%以上。适应性强，对饲养环境要求不严，无论是旱地、小溪、江河、鱼塘都是养鸭的场所。生长快，饲养周期短。一般70天就可上市出售，体重达1.4千克。野鸭饲养成本低，从出壳到肉鸭上市每只平均耗料5千克，养殖容易，效益高。
外貌特征和特性
野鸭蛋外形似家鸭蛋，蛋壳多青色，亦胡白色，平均蛋重为57克，孵化期27天~28天，孵化温度和方法与家鸭蛋一样。
雏野鸭出壳时背部绒毛黑褐色，并夹杂一些淡黄色斑点，腹部绒毛稍带黄色，嘴与脚呈黑黄色，平均每只重40克，出壳后绒毛干后活泼灵活，即能觅食饮水。
成年雄野鸭头颈绿色，特征为有一狭窄的白色颈环，与深棕色胸部分隔开；在休息时，折叠的翅膀形成一个深色界线，与灰色背和体侧分隔开；臀部与尾部黑色，尾羽外周点缀有白边。夏季雄野鸭的羽毛有短时间的退色，变成近似雌鸭的羽毛，但经过一个多月后，又会复原。
雌野鸭是棕色羽毛，头与腹部色较淡，身体夹杂黑色斑点，尾部羽毛亦点缀有白色。
无论雄或雌野鸭两翅膀上均有蓝色闪光的翼斑，其前后均有白色镶边。这也是品种特征之一。
鸣声和家鸭一样，但没有家鸭那样嘈吵。
体形及活动能力：野鸭体形比家鸭轻盈得多，其腹线是与地面平行的。性情活泼，两腿有力，善奔跑，游泳潜水灵活，翅膀较家鸭长，善飞翔。经历数年饲养和数代繁殖及生态环境变迁，都未能减弱飞翔能力，但也没有就巢性，故种蛋需人工孵化及人工育雏。
生产性能：野鸭具有适应粗放的饲养环境，生长速度较快，成活率较高的优点，如养在竹木简易棚舍中，一个月存活率高达98%，种野鸭也较早熟，最早164日龄可见蛋。年产蛋100个左右。以全年来计产量上半年占65%左右，种野鸭以公母配比1:6时，种蛋受精率可高达90%以上，炎热的七八月份可达85%，可以全年孵化育雏生产商品野鸭。冬季亦产蛋，不像某些珍禽有明显繁殖季节。如以种蛋受精率和孵化率各85%，育雏率95％计算，一只母野鸭一年可繁殖小鸭70只左右，加强饲养，产蛋量仍可提高，商品野鸭4周龄体重平均达到445克，耗料1081克,9周龄平均达到1167克，耗料3120克，一般60日龄~70日龄可上市，全期料肉比3.7∶1。此时期宰杀加工，肉质鲜嫩，肉味较好，全净膛屠宰率可高达87.5%，脂肪很少。
种蛋的孵化期为27天~28天
新出壳的雏鸭体质强弱不等，可根据大小分群饲养。育雏前，对育雏室进行消毒，可用5%的烧碱水或3%的来苏儿水进行喷雾消毒，然后垫料，垫料必须干燥无霉变。育雏温度1日龄~3日龄保持24℃~27℃；4日龄~6日龄保持在25℃~26℃;7日龄~10日龄保持在24℃~25℃；11日龄~20日龄保持在17℃~19℃。育雏密度以每平方米15只~20只为宜，室内湿度在80％为好。
为使雏鸭羽毛便于自己整理，对出壳的雏鸭身体喷点细雾水。开食应做到先饮水后给食，做到整日舍内不断水，喂法是：开食可用塑料薄膜铺地，将小米饭用凉水淘洗，拌上有腥味的饲料（如将鱼粉洒在小米饭上面）饲喂，10日龄前每日喂5次。25日龄前宜少放盆水浴，时间在3分钟~5分钟，不宜太长；30日龄后可自由放盆水浴或到池塘放养，以满足绿头鸭野性喜水的需要。
人工饲养绿头鸭的饲料日耗量为：1日龄~30日龄平均给料40克，30日龄～36日龄给料100克，60日龄~70日龄给料150克，从出壳到肉鸭上市，每只平均耗料4.5千克~5千克。
绿头鸭的野性较强，给料要考虑到品种多样化，以满足其食性的匀惯需要。每日中午和晚间饲喂的饲料应拌些鱼粉。每50千克配合料加禽用多维素5克，微量元素50克，并给占日粮重量20%~30%的青饲料，但粗纤维含量不宜过高。
饲料配比：0日龄~21日龄：粗蛋白19%、粗纤维3%、代谢能每千克（千卡）2950、维生素A400国际单位、维生素D120国际单位、维生素E100毫克、维生素k3300毫克、钙0.8%，磷0.4%；28日龄~56日龄：粗蛋白16%、粗纤维2.5％、代谢能每千克（千卡）2750、维生素A330个国际单位、维生素D100个国际单位、维生素E200毫克、维生素K3150毫克、钙0.7%、磷0.34%;63日龄~70日龄：粗蛋白12%、粗纤维2.5%、代谢能每千克（千卡）2600、维生素A200国际单位、维生素D75国际单位、维生素E100毫克、维生素K386毫克、钙0.7%、磷0.34%；种用鸭：粗蛋白18%,粗纤维2.5%、代谢能每千克（千卡）2850、维生素A600国际单位、维生素D国际单位200、维生素E400毫克、维生素K3300毫克、钙2.75%、磷0.6%。
绿头鸭的育成期(31日龄~70日龄），要扩大鸭群运动场地，坚持室外饲喂，保持饲料新鲜和水质清洁，舍内常换垫料，干燥卫生。绿头鸭育成饲养密度为每平方米10只～11只为宜。
管理要点
选择水源充足、水质好的山塘、水库或河涌边缘缓坡的地方建场，水量不需很大，有清洁流动水源最好。
育雏室采用平面育雏，每小栏分隔约2平方米，地上放垫料，每小栏可放养60只~80只雏鸭。上面吊挂保温灯。小野鸭也有睡觉扎堆习惯，因此出雏数日内要注意防止压死或闷死。垫料勤换，保持清洁干燥。一周后注意调整密度，随着日龄增加，可逐渐合群饲养。
雏野鸭非常爱戏水，一周后便可放水，一般在食后进行，根据气温及日龄可逐步增加每日放水次数与时间，放水后注意让鸭羽毛干后再回舍。
50日龄开始，鸭翼羽已很长，开始学飞，注意检查围网是否牢固，防止逃失，围网及天网孔3×3厘米，天网距水面高度不要低于2米，便于驱赶与捕捉。
70日龄后如需选留种鸭，便可按公母比例1:6选留，种鸭日耗料平均103克。产蛋期注意调整饲料蛋白含量及钙磷比例，以达高产稳产，或者改用蛋鸭专用饲料，并在鸭舍内设产蛋区，垫上净洁干草，训练种鸭在此产蛋，保持种蛋洁净卫生，以利孵化。
疫病防治
以预防为主，鸭场内外不宜饲养其他家禽，禁用霉变饲料及霉变垫草，以防发生霉菌中毒。
平时常用穿心莲、金银花等熬汤拌食饲喂，可减少野鸭发病，还要做好舍内清洁消毒工作，保持舍内通风和透光。免疫注射要避开产蛋旺期，对1月龄的雏鸭可注射一次鸭瘟疫苗；种鸭每年春秋两季各进行一次鸭瘟疫苗注射。1月龄雏鸭易感染禽霍乱，在产蛋高峰期前，给每只成鸭注射2毫升禽霍乱弱毒菌苗，如发生禽霍乱，要及时用青霉素5万单位、链霉素5万单位混合肌注，每天2次；如用1千克穿心莲干草煎水供500只成鸭饮用，也有良效。春季易发生曲霉菌病，可给每只雏鸭口服制霉菌素3毫克~5毫克，并用0.1%硫酸铜溶液作为饮水，有良好疗效。
摘自：2007.09.09.15版《中国畜牧兽医报》
